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Petite envie sucrée? Le temps des sucres est arrivé dans vos marchés publics!

Petite envie sucrée? Le temps des sucres est arrivé dans vos marchés publics!

Le printemps pointera bientôt le bout de son nez! Et qui dit printemps, dit temps des sucres, ses délicieux produits de l’érable et ses cabanes à sucre.

Au mois de mars, venez vous sucrer le bec dans vos marchés publics!

Envie de célébrer l’arrivée du printemps dans une belle ambiance traditionnelle? Plus besoin de quitter l’île de Montréal! Venez profiter de la saison des sucres dans vos marchés publics.

Ne manquez pas nos rendez-vous festifs !

 

cabane à sucre urbaine

Les 23 et 24 mars : la cabane à sucre urbaine revient à vous pour une 2ème édition le temps de deux soirées avec des dégustations de produits de l’érable dans une ambiance traditionnelle.

Dégustations chez les marchands, animations musicales, cocktail personnalisé, espace lounge…

De la gourmandise et du fun au programme ! Une sortie à la cabane à sucre urbaine à faire entre amis pour se réconforter et se rappeler ses plus beaux souvenirs d’enfance.

 

Le temps des sucres, c’est aussi dans les marchés de quartier !

Nos acériculteurs vous attendent dès à présent avec leur nouvelle récolte de sirop d’érable!

tire érable

Venez les rencontrer et découvrir ou redécouvrir une multitude de produits de l’érable:

– Les sirops d’érable de Christian Marois, acériculteur
– Le sucre de sève d’érable de Gilbert Jodoin, acériculteur
– Les produits de l’érable 100% pur/ 100% Québec de Serge et Diane Trottier
– Les beignes et tartes au sirop d’érable, produits 100% purs de Fernand Théorêt
– Les délicieux chocolats fourrés à l’érable de Wawel, pâtisserie Polonaise
Et encore: Le jambon fumé artisanal et la terrine à l’érable de la Fromagerie Atwater…

 

À table!

recettes érable

Sur nos crêpes, dans nos gâteaux , notre café ou encore dans nos assaisonnements, du sirop d’érable on en met partout! Mais le temps des sucres, c’est aussi l’occasion de découvrir d’autres produits de l’érable et de les cuisiner à toutes les sauces.

Découvrez nos recettes sucrées au bon goût d’érable pour célébrer l’arrivée du temps des sucres :

L’érable pour les desserts…mais aussi pour des plats salés!

Recette porc effiloché

Jambon effiloché à l’érable et aux épices douces : à servir tel quel ou en sandwichs, dans de petits pains de style Kaiser avec de la moutarde douce et un fromage cheddar fort

scones érable

Et ne manquez pas notre recette exclusive du mois, créée par Mélissa Clément de Cuisiner en famille: les scones au bacon, érable et épinards. Le truc du chef? Servir les scones avec de la crème fraiche saupoudrée de pépites d’érable!

Sucrer autrement

Le saviez-vous? Le sirop d’érable permet de remplacer le sucre, le miel ou encore le sirop d’agave dans toutes vos recettes!

remplacer sucre

  • La plupart du temps, vous pouvez remplacer le sucre par une quantité égale de sirop ou de sucre d’érable dans vos recettes sucrées ou salées.
  • Dans les gâteaux et la majorité des desserts, pour 250 ml (1 tasse) de sirop utilisé, il suffit de réduire d’environ 60 ml (1/4 tasse) la quantité de liquide (eau, lait, jus, etc.) qui entre dans la composition de la recette.

Pour plus d’informations, rendez-vous sur jaimelerable.ca

 

Envie d’un brunch aux saveurs de l’érable?

recettes érable

Source : jaimelerable.ca

Découvrez les recettes des Produits d’érable du Québec:

 

Les bienfaits de l’érable

On les apprécie bien entendu pour tous les délicieux produits qu’elles fournissent, mais les érablières du Québec contribuent aussi au bien-être collectif et à la protection de l’environnement.

En effet, elles permettent de réguler le climat, la qualité de l’air, et également la filtration de l’eau.

En une année, les érablières en production au Québec stockent 962 200 tonnes métriques de carbone, ce qui équivaut à 9% du parc automobile du Québec (290 000 véhicules) !

Vous aussi, participez à la protection de l’environnement!

erable

Source : jaimelerable.ca

 

Les Marchés Publics de Montréal vous souhaitent un bon Temps des Sucres ! ?

 

Petite envie sucrée? Le temps des sucres est arrivé dans vos marchés publics!

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