L'été 2012 sera culinaire, local et abondant !
Cela sent bon dans les allées des marchés ! D'autres belles et bonnes odeurs se diffuseront tout l'été à proximité des deux îlots d'animation culinaire, de juin à la fin septembre aux marchés Jean-Talon et Atwater.
Nicole-Anne Gagnon, notre chef en résidence, a rassemblé autour d'elle une équipe de chefs du tonnerre, qui l'appuieront afin de proposer aux visiteurs des marchés des animations culinaires inspirantes ! Bonnes et savoureuses découvertes tout au long de l'été! Venez rencontrer notre équipe dans les deux marchés.
Complètement Citrouille - 20 octobre 2012
- Biscuits à la citrouille de Soeur Berthe
Semaine 28, 29 et 30 septembre 2012
- Scones à la courge et au cheddar
- Soupe de lentilles à l'huile de noix, chips de bacon et oignons frits
- Involtini de melazane al prosciutto
Semaine 21, 22 et 23 septembre 2012
- Poitrines de canard aux cerises de terre
- Crumble au potiron de maman Pigelet
- Gaufres à la carotte, Chantilly à l'orange
Semaine 14, 15 et 16 septembre 2012
- Piadini à ma façon
- Spaghetti aux moules et aux haricots
- Strudel aux pommes et à la ricotta
Semaine 7, 8 et 9 septembre 2012
- Gaspacho de pêches et de tomates
- Piperade
- Cerise de terres pochées à la sévillane
Semaine 31 août, 1 et 2 septembre 2012
- Le ST-VALLIER en brochette avec fougasse et tapenade de poivrons parfumée
- Petits Tatins de tartiflette au FROMAGE BALUCHON
- Aligot au MONT-JACOB et truite poêlée au beurre citronné
- Cigares au CENDRÉ DE LUNE et mûres des champs
Semaine 24, 25 et 26 août 2012
- Tarte provençale
- Chutney de betteraves et pommes
- Crumble aux pommes et poires, et aux noix
Semaine 17, 18 et 19 août 2012
- Salade de lentilles et betteraves rôties
- Pasta al primavera
- Gelée méli-melon
Semaine 10, 11 et 12 août 2012
- Chaudrée de maïs et salade d'herbes fraîches
- Porc grillé et Pisto* de légumes
- Petits 'Cup cakes' zucchini-choco
- Curry de melon d'eau et chatni de crevettes
- Salade de pommes de terre jaunes, haricots et tomates au vinaigre de pivoine
- Petits Clafoutis aux fruits
Semaine 27, 28 et 29 juillet 2012
- Tofu poêlé aux champignons et sauté d'épinards au sésame
- Salade de tomates, pois chiches et saucisson
- Pancakes au babeurre, compotée de bleuets à l'érable
Semaine 20, 21 et 22 juillet 2012
- Salade de pastèque, roquette et ricotta salée
- Tagliatelle aux pétoncles, gourganes et bacon
- Gelée de lait de soya, tombée de framboises et pistaches
Semaine 13, 14 et 15 juillet 2012
- Nouilles Soba au poulet, concombre et arachides
- Salade de jeunes laitues, œuf mollet et chorizo
- Pouding de riz glutineux aux fraises et aux épices
Semaine 6, 7 et 8 juillet 2012
- Petits sandwichs à l'anglaise pour le thé de quatre heures
- Briks à l'oseille et aux œufs
- Mille-feuilles croustillants au Lemon Curd et framboises
Semaine 29, 30 juin et 1 juillet 2012
- Suprêmes de pintade poêlés, petits pois à la française
- Sardines grillées et spaghetti de courgettes au pistou
- Croque demoiselle
Semaine 22, 23 et 24 juin 2012
- Rouleaux du printemps au saumon et aux fraises du Québec
- Salade d'épeautre et asperges grillées, vinaigrette aux herbes fraîches
- 'Trifle' à la rhubarbe et au tapioca
Corporation de Gestion
des Marchés Publics de Montréal
155, avenue Greene, 3e étage
Montréal (Québec) H4C 2H6
www.marchespublics-mtl.com
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