Lorsque nous avons repris ce fumoir artisanal établi au départ pour fumer les prises de la pêche spor-tive en Outaouais, nous voulions redonner tout son sens à cette méthode ancestrale de cuisson et de préservation. Prêt à manger de qualité, la variété des produits offerts (pétoncles, thon, moules et même beurre fumés) est facile à incorporer à une multitude de recettes.

ChocoMotive est une chocolaterie artisanale qui produit pour le public, les boutiques fines, les pâtisseries et les restaurants et qui détient une licence Transfair Canada. Elle n'utilise que du chocolat, du sucre et du cacao certifiés biologiques et équitables, en plus de donner une place particulière aux produits de notre région et du Québec. ChocoMotive est aussi un Économusée qui a pignon sur rue dans la gare de Montebello.

C'est au printemps 2002 que la famille Foucault fait l'acquisition de ce qui deviendra quelques années plus tard le Domaine Mont-Vézeau. De 2003 à aujourd'hui, le vignoble a ajouté à ses actifs 8000 pieds de vigne de différents cépages, une fraisière et 5000 plants de framboises. En plus des vins traditionnels, le domaine a développé un vin de fraises de type porto.

La ferme Takwânaw est une entreprise familiale située dans la région de la Petite-Nation dans l'Outaouais québécois. Le bison de la Petite-Nation est une viande savoureuse, tendre et faible en gras. Nos animaux sont élevés sans hormones de croissance ni antibiotiques et sont exclusivement nourris à l'herbe, au foin et à la céréale d'avoine.

La Sanglière de l'Outaouais est une ferme agrotou-ristique spécialisée dans l'élevage du sanglier. Vous pouvez venir à la Sanglière pour visiter la ferme, en apprendre davantage sur l'animal préféré d'Obélix et vous procurer de la viande à la boutique de la ferme. Nous offrons une grande variété de coupes de viande et de produits transformés, tels que des cretons, du bacon et des saucisses, pour le plaisir de votre palais. Notre viande est également disponible dans plusieurs restaurants et dans quelques boucheries spécialisées.

Depuis 2008, l'entreprise rôtit et assaisonne des amandes aux saveurs extraordinaires, enrobées avec de vrais ingrédients naturels et goûteux pour plaire aux plus fins palais. La préparation en petites quantités assure la qualité du produit artisanal. Maribel innove et contribue à l'effervescence des nouveaux produits de l'art de la table d'ici. Les bières, vins et fromages font d'excellents frères d'armes. Osez les marier !

Les Brasseurs du Temps proposent un large éventail de bières de dégustation qui vous feront vivre des expériences gustatives aussi uniques que magiques ! Nous brassons des bières de dégustation contemporaines ainsi que des bières traditionnelles avec tout le sérieux et le savoir-faire que peuvent y mettre nos artisans brasseurs. Prenez le temps d'apprécier leurs subtils arômes, leur riche présence en bouche et l'impérissable souvenir qu'elles laissent sur les papilles.

Il y a 20 ans déjà, Charles Part et Jennifer Warren-Part ont ouvert les portes de leur restaurant champêtre dans les Collines de la Gatineau. Au fil des années, ils ont remporté plusieurs prix pour la cuisine, le service, la carte des vins et les superbes jardins. Un magasin gourmet a été bâti en annexe au restaurant en 2005, où on retrouve des produits fins pour emporter provenant de producteurs locaux. L'année dernière, ils ont ouvert une cuisine de production artisanale, où leurs produits sont préparés maison et distribués au marché québécois.

Située dans le magnifique village de Montebello en Outaouais, notre fromagerie offre du fromage frais du jour ainsi que trois fromages de spécialité : le Rébellion 1837 (bleu crémeux), le Tête à Papineau (pâte ferme) et le Manchebello (pâte ferme brebis). Tous nos fromages sont faits à partir de lait provenant de deux fermes de la Petite-Nation.

La chocolaterie Rochef est née de l'initiative de Roch Fournier, un grand passionné du chocolat qui a su s'entourer au fil des ans d'une solide équipe d'experts de tous les horizons. La gamme de produits confectionnée par Rochef est aussi variée qu'alléchante. On y retrouve entre autres une variété de chocolat noir dont le cacao provient des meilleurs producteurs du globe, des tablettes de chocolat gourmandes aux saveurs exotiques et du terroir, ainsi qu'une gamme raffinée de pralines et de truffes.

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