Le plancher des vaches

« De ma terre à votre table... »

La plupart des producteurs maraîchers des marchés publics de Montréal ont leur ferme dans la couronne (nord-sud) de l'Île de Montréal, à l'intérieur d'un périmètre de 50 à 60 km.

Célébrer (bientôt) 80 ans d’achat local dans les marchés publics Atwater, Jean-Talon, Maisonneuve et de Lachine, c’est favoriser la « localisation » versus la « mondialisation ». Dans le contexte environnemental moderne, c’est prioriser l’agriculture faite dans la région, diminuer le transport des marchandises et aider notamment à réduire la production de gaz à effets de serre (GES).

Nombre d'arrivages saisonniers

Chaque année dans les marchés publics, les Montréalais peuvent vivre des expériences à répétitions, des arrivages inspirés des cycles saisonniers que Mère Nature nous fait vivre : produits de l’érable et œufs à Pâques, fleurs à la mi-mai, fraises à la fin juin, récolte à la fin août, courges et citrouilles en octobre et sapins en décembre.

Pour toutes ces raisons, chaque jour de l’année, c’est la campagne à la ville ! Cela nous rappelle de plus une particularité bien montréalaise : en Amérique du Nord et en Europe, peu de marchés publics (Farmers Markets, en anglais) sont ouverts tous les jours de l’année.

Cela ajoute à la qualité de vie montréalaise…

Voici ces femmes et ces hommes dynamiques

Ces femmes et ces hommes, entrepreneurs dynamiques qui gèrent des PME modernes, nous sommes fiers de vous les présenter dans cette série de reportages faits chez eux, là où ils travaillent et ils vivent, à leurs fermes, sur le bon vieux plancher des vaches !

« De ma terre à votre table... », c'est leur meilleure publicité. N'hésitez pas à les questionner sur leurs savoureux aliments, fruits, légumes et autres produits de la terre... Vous les verrez s'allumer d'aplomb !