Les Marchés Publics de Montréal
24 juillet 2017

Les petits fruits du Québec, les petits bonheurs de l’été

Tous les articles

Les petits fruits du Québec, les petits bonheurs de l’été,
La saison estivale ne serait pas la même au Québec sans l’arrivée des petits fruits! La saison des fraises du Québec est bien débutée dans vos marchés publics, alors que celles-ci garnissent les étals de vos marchands favoris. Les framboises et les bleuets arriveront bientôt, au mois de juillet!

Faîtes vos réserves de petits fruits tout au long de l’été dans nos marchés, pour manger local à l’année! Nathalie, du kiosque Nathalie et Richard Trottier, au marché Jean-Talon, vous conseille de congeler vos fraises fraîches et locales de la façon suivante : rincez vos fraises, laissez-les s’égoutter, équeutez-les et mettez-les au congélateur dans un sachet approprié. Les fraises supportent très bien la congélation et elles seront parfaites dans vos smoothies, en confiture, en crumble, ou comme glaçons dans vos eaux aromatisées. Même en pleine tempête de neige, vous pourrez vous régaler des bonnes fraises d’ici!

Plusieurs autres variétés de petits fruits feront leur entrée au marché au cours de la saison estivale! N’oublions pas les gadelles, les groseilles, les cassis, les mûres et les camerises. Ils sont parfaits pour concocter de délicieuses confitures ou des gelées. Ils se consomment aussi crues, pour ceux qui apprécient leur pointe d’acidité et leur goût suret, comme c’est le cas pour les camerises. N’hésitez pas à découvrir ces produits et à questionner vos producteurs passionnés. Ils se feront un grand plaisir de discuter avec vous de leur utilisation en cuisine et des meilleures façons de les apprêter!

Dans un plat salé, un dessert sucré, en collation ou dans vos eaux aromatisées, les petits fruits du Québec sont de véritables petits bonheurs d’été!

Découvrez les producteurs de petits fruits dans vos marchés publics.

À la recherche d’une recette estivale mettant à l’honneur des petits fruits? Voici nos coups de cœurs!
- Limonade-fraises-rhubarbe-basilic
Limonade fraises-rhubarbe-basilic

- Hummus de betteraves et framboises
Hummus betteraves framboises

- Salsa de fraises et rhubarbe
Salsa fraises-rhubarbe

Partagez...


Haut de page

À lire également...

6 juillet 2018

Cuisiner les fraises: zéro déchet!

Par Florence-Léa Siry du Chic Frigo Sans Fric Astuces d’achat La période idéale pour acheter des fraises débute ces jours-ci et se terminera autour...

EN SAVOIR PLUS

15 mai 2018

Cuisiner les fines herbes à l’année!

Par Florence-Léa Siry du Chic Frigo Sans Fric Les fines herbes seraient les aliments les plus gaspillés du frigo. On en achète pour donner un peu de...

EN SAVOIR PLUS

7 mai 2018

5 Recettes pour célébrer les mamans!

Parce que prendre le temps de cuisiner pour les gens qu'on aime, c'est précieux, voici 5 recettes gourmandes à cuisiner avec les produits du marché pour...

EN SAVOIR PLUS

18 avril 2018

Comment cuisiner le poisson sans gaspiller!

Par Florence-Léa Siry du Chic Frigo Sans Fric Astuces d’achat Le poisson, en plus d’être délicieux, a plusieurs effets positifs sur la santé! Pour...

EN SAVOIR PLUS

25 mars 2018

Les horaires de vos marchés pour Pâques!

Vous souhaitez venir vous balader dans vos marchés, faire vos emplettes et terminer vos préparatifs pour Pâques, voici les horaires pour les marchés...

EN SAVOIR PLUS

20 mars 2018

Virée gourmande : les dessous d’une érablière!

Si le temps des sucres est synonyme de plaisirs gourmands, de sirop d'érable, de bâtons de tire sur neige, de sucre en quantité, il est aussi synonyme de...

EN SAVOIR PLUS

5 mars 2018

Cuisiner l’érable sans en gaspiller une goutte !

Par Florence-Léa Siry du Chic Frigo Sans Fric Astuces d’achat Vous vous demandez quelles sont les particularités des différentes déclinaisons de...

EN SAVOIR PLUS

1 février 2018

La St-Valentin dans vos marchés!

Si pour plusieurs la soirée du 14 février est synonyme de grandes festivités romantiques, pour d’autres, ce sera l’occasion de célébrer l’amour en...

EN SAVOIR PLUS
MPM sur Instagram

#RaconteTonMarché

Infolettre Marchés Publics de Montréal

Recevez les nouvelles fraîches par courriel !


Nous ne partageons votre courriel avec quiconque,
pas plus que nous ne vendons cette information ou la promouvons à des tiers.

#