Ici, on encourage les jeunes pousses! Les Kiosques de la Relève s’installent à nouveau aux marchés Jean-Talon, Atwater et Maisonneuve cet été! Kiosques clé en main louables à la journée, ils accueillent les jeunes agriculteur.trice.s et transformateur.trice.s pour leur permettre d’expérimenter la mise en marché directe et d’échanger avec le public locavore friand de découvertes. Cette initiative des Marchés publics de Montréal répond aux besoins de ces jeunes entreprises en s’adaptant à leur réalité pour leur faciliter l’accès aux grands marchés montréalais. L’Union des Producteurs Agricoles contribue également au soutien de la relève par un soutien financier de 50% des frais de location des kiosques. Du 5 mai au 15 octobre, venez rencontrer la relève agricole du Québec qui passe l’été aux marchés!
Témoignages
« Étant une entreprise qui en est à ses premiers pas, nous n’étions pas prêts à nous engager de façon permanente aux espaces kiosques conventionnels. En conséquent, il était impossible pour nous de profiter de la visibilité exceptionnelle qu’offrent les Marchés publics de Montréal. Nous sommes très heureux de participer pour une 2e année aux Kiosques de la Relève pour vous faire découvrir les saveurs et textures des fruits de notre travail. » Sébastien D-Couture, Les champignons maraîchers
« Avoir accès à un marché public d’envergure si tôt dans notre développement, ça fait toute la différence. C’est d’autant plus intéressant pour nous, car ça nous permet de tester notre capacité et notre logistique sans avoir la responsabilité d’être présents 7 jours par semaine. Comme nous avons de petites fermes diversifiées, nous n’avons pas assez de production ou de ressources pour commercialiser toute la semaine. Nous étions présents au Marché Atwater tout l’été l’an dernier et on y retourne avec joie cette saison! » Rémi Fournier, Au cœur du Pinacle
Découvrez nos jeunes entreprises
AIL SAMUEL CÔTÉ
Producteur d’ail offrant de l’ail séché à point qui se conserve de 8 mois à presque 1 an.
Présent au Marché Atwater
Pour ce premier projet de démarrage sur la terre familiale, je cultive de l’ail biologique, sans pesticides et sans produits chimiques. À long terme je souhaite produire une gamme de produits bio cultivés localement pour approvisionner directement le consommateur en ail frais de plusieurs variétés incluant la fleur d’ail et l’ail de semence.
Année de création : 2021
LES ANARCHOUX
Ferme maraîchère et florale de petite surface où nous produisons légumes et fleurs coupées cultivés de manière naturelle, sans l’utilisation de produits chimiques.
Présent au Marché Maisonneuve
L’aventure des Anarchoux vise à faire une différence dans l’accessibilité aux produits locaux cultivés sans produits chimiques. Nous y produisons des fleurs et des légumes pour tous, mais surtout pour ceux qui souhaitent consommer de manière saine et responsable. Nous avons aussi un souci pour l’accessibilité financière aux légumes biologiques afin de permettre à un maximum de gens de se nourrir sainement.
Année de création : 2022
AU COEUR DU PINACLE
Ferme où l’on cultive des légumes de grande qualité pour le bonheur de ceux qui recherchent une alimentation saine.
Présent au Marché Atwater
Sur notre ferme on cultive en bio-intensité, soit à la main sur petite surface, en accord avec les principes de l’agriculture régénératrice des sols. Tous nos légumes sont en régie biologique, en cours de certification Ecocert, sans pesticides ni OGM, et nous n’utilisons aucun intrant dérivé de la chimie du pétrole tels que pesticides, fertilisants, herbicides, fongicides. Lorsque nous récoltons, nous laissons le sol plus riche que nous l’avons trouvé, séquestrant ainsi le carbone au lieu d’en émettre.
Année de création : 2020
AU SEPTIÈME MICRO-POUSSE
Dix variétés de micro-pousses biologiques et locales pour rehausser la valeur nutritionnelle et l’esthétique de vos assiettes.
Présent aux marchés Jean-Talon et Atwater
Nous sommes Cynthia Olivera et Julian Lasser et nous proposons une agriculture urbaine biologique et locale où l’on se consacre aux bienfaits nutritionnels et esthétiques de l’art culinaire. Nous utilisons des matériaux agricoles écologiques et naturels pour vous offrir des produits fraîchement coupés. Toutes les techniques sont soigneusement pensées et nos pratiques sont conçues pour limiter notre empreinte écologique. Ainsi, nous favorisons les circuits courts et nos emballages sont biodégradables et/ou recyclables.
Année de création : 2022
LA BROUETTE MARAÎCHÈRE
Pépinière biologique de plants potagers, fines herbes, fleurs comestibles, médicinales et mellifères certifiés biologiques.
Présent au Marché Jean-Talon
Depuis maintenant une décennie, notre entreprise familiale se consacre à produire une grande variété de plantes comestibles adaptés au climat du Québec. Nos semis de qualité sont cultivés localement, sans composés chimiques, et sont certifiés biologiques par Québec Vrai. C’est ainsi que nous poursuivons notre mission de contribuer à un avenir durable par le verdissement des milieux urbains tout en assurant la protection de la biodiversité comestible.
Année de création : 2019
CHAMPIGNONS MARAÎCHERS
Micro-ferme de production de champignons gourmets.
Présent au Marché Maisonneuve
Passionnés de mycologie et d’agriculture maraîchère, nous avons à cœur l’alimentation locale et diversifiée. Ici nous cultivons plus d’une douzaine de variétés de champignons gourmets et des micropousses sans avoir recours aux produits chimiques ni aux pesticides de synthèse. Tous nos produits frais, locaux et nourriciers sont cultivés avec soin et savoir-faire dans notre micro-ferme dotée d’installations professionnelles et respectueuses de l’environnement.
Année de création : 2022
LA FERME AUTHENTIQUE
Production maraîchère, animale et florale où l’on cultive légumes et fleurs de saison de façon durable sans OGM, pesticides, ni engrais de synthèse.
Présent au Marché Jean-Talon
Nous sommes Tommy et Laurence et la Ferme Authentique c’est d’une passion et d’une détermination communes. Ici on marie diversité, durabilité et écologie pour produire des légumes et des fleurs écologiques et élever des animaux en liberté. Dans nos pratiques, on ensemence des engrais verts afin de fertiliser les sols de façon naturelle en prévision des cultures de l’année suivante. Nos poulets sont élevés avec amour et alimentés de nourriture 100% végétale.
LA FERME DES TROIS SOEURS
Petite ferme à taille humaine où l’on élève des canards de barbarie au pâturage, non gavés, pour produire une viande rouge de haute qualité au bilan carbone le plus modeste possible.
Présent au Marché Jean-Talon
La dimension artisanale et paysanne de ma ferme témoigne de mon engagement à placer le confort des animaux, la protection de l’environnement et le respect de l’humain au cœur de mes actions. Aussi, la rotation de pâturage et la moulée bio locale me permettent de participer à un nouveau modèle agricole soucieux de la préservation des sols et de la qualité des produits. Je vends des produits congelés nature (canard entier, magret, aiguillettes, ailes, abats) et transformés (cuisses confites, rillettes, ailes marinées, bouillon, demi-glace, effiloché). Tous les morceaux sont découpés et transformés directement à ma ferme
Année de création : 2022
HOVA RANCH
Entreprise agricole spécialisée dans l’élevage de bœuf Highland pure race.
Présent aux marchés Jean-Talon et Atwater
Nous sommes une jeune entreprise d’élevage de bœufs Highlands en pâturage 100% naturel. Soucieux du bien-être de nos bêtes, nous préconisons l’élevage en pâturage à la ferme pour leur permettre de prendre l’air en toute liberté. Nous sommes fiers de vous offrir de la viande d’une finesse et d’une qualité exceptionnelle. Le goût rustique de nos différentes pièces, des saucisses variées et produits maisons, vous laissera bouche bée.
Année de création : 2021
LES JARDINS DE LA BELLE VERTE
Petite ferme biologique et diversifiée qui vous propose une abondance de légumes frais et de saison.
Présent aux marchés Jean-Talon et Atwater
Nous sommes Félix, anciennement biologiste, et Rozenn, ingénieure agronome et nous partageons les mêmes préoccupations pour les enjeux environnementaux reliés au systèmes agricoles conventionnels. En 2020 nous avons décidé de démarrer notre propre ferme que nous cultivons sur moins d’un hectare, sans machinerie lourde. Ce bel environnement harmonieux est situé entre prairie et forêt, et nous sommes privilégiés d’y cohabiter avec les oiseaux, insectes, chevreuils et arbres fruitiers.
Année de création : 2020
LES JARDINS DE LA FOURCHETTE
Ferme maraîchère diversifiée sur petite surface où les légumes frais et locaux sont à l’honneur.
Présent au Marché Jean-Talon
Après dix ans en restauration, j’ai décidé de poursuivre mon rêve et démarrer une microferme maraîchère sur la terre familiale à Mirabel. Ici la santé des sols et de l’environnement est au cœur de toutes mes décisions. J’y cultive une quarantaine de légumes différents, et ceux que j’offre au marché sont récoltés la veille pour une fraîcheur optimale!
Année de création : 2021
LES JARDINS DE LA RENARDE
Micro-ferme urbaine à Montréal où l’on cultive une vingtaine de variétés de fleurs coupées uniques.
Présent au Marché Atwater
Artiste et agricultrice, ma micro-ferme fleurie tient sur 500 pieds carrés sur les toits des locaux de la Centrale Agricole dans le quartier Ahuntsic. C’est ici que je cultive mes fleurs originales, de saison, aux couleurs harmonieuses et poétiques, dans le but de promouvoir une consommation florale éthique, locale, et respectueuse de l’environnement. Crédit Photo : Caroline Charette.
Année de création : 2022
JARDINS FLORELIA
Ferme écologique de 33 hectares où nos légumes variées et nos herbes sont traités aux petits oignons.
Présent aux marchés Jean-Talon, Atwater et Maisonneuve
Aux Jardins Florelia nous cultivons plus de 50 légumes déclinés en de multiples variétés ainsi qu’une sélection de fines herbes et de fleurs pour la confection de bouquets champêtres. En première au Québec, nous sommes fières d’offrir aussi le huitlacoche, ce champignon du maïs, phare de la gastronomie mexicaine.
Année de création : 2021
LES JARDINS DE RÉ-GAIA
Ferme maraîchère bio où l’on produit plus d’une trentaine de délicieux légumes, des fines herbes fraîches et des plantes médicinales.
Présent au Marché Atwater
Nous sommes Kamir et Salim et notre ferme familiale est le projet d’une vie. Nous avons la chance d’être soutenus par nos enfants, Inès et Maya, et par nos amis. Ici nous vivons en harmonie avec la nature et nos pratiques culturales respectent les principes de l’agriculture biologique et de l’agriculture régénératrice. Ces principes se traduisent, entre autres, par le travail minimal de notre sol, l’implantation d’engrais verts, la mise en place d’une haie arbustive favorisant la biodiversité et la rotation des cultures.
Année de création : 2021
LA MÉNAGERIE LA CHÈVRE ET LE CHOU
Microferme où l’on cultive des légumes en culture écologique
Présent au Marché Jean-Talon
Je cumule plus de six années d’expérience en agriculture biologique. Ici j’exploite plus de 20 000 pieds carrés en jardin extérieur et en serre pour produire des légumes de qualité supérieure.
Année de création : 2022
MYCOVORE
Une production de champignons sauvages et cultivés.
Présent au Marché Atwater
Cette ferme de champignons est un retour à nos racines familiales pour mon père et moi. Ici on cultive une grande variété de champignons allant de la crinière de lion aux pleurotes bleues et jaunes, en passant par les shiitakes, les matsutakes, morilles, les champignons de homard, et nos préférés, les belles et douces châtaignes.
Année de création : 2022
LES RESSOURCES DE LA VALLÉE
Ferme maraîchère bio-intensive où l’on cultive des légumes frais de manière durable et écologique et où nos poules pondent de bons œufs frais toute l’année.
Présent aux marchés Jean-Talon et Maisonneuve
Ici nous suivons les principes de la permaculture et utilisons des méthodes scientifiques pour maximiser la production de légumes dans un espace réduit. Toutes nos semences sont de la plus haute qualité et nous n’utilisons aucun pesticide, herbicide ni engrais synthétique. Nous croyons que les légumes cultivés de manière écologique sont non seulement meilleurs pour la santé de nos clients, mais aussi pour la santé de notre environnement.
Année de création : 2023
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