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Les Marchés Publics de Montréal
Depuis 1995

Alfalfa

Tous les marchands |  Épicerie fine

Alfalfa, Épicerie fine
Notre mission est de vous offrir des produits naturels qui contribuent à votre bien-être, une atmosphère agréable et un service remarquable offert par des conseillers expérimentés.

Informations pratiques

  • Période d'ouverture : Ouvert à l’année
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    — marché —

    Jean-Talon

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    Lait biologique

    La production biologique de lait se caractérise par le traitement exceptionnel des bêtes ainsi que de l'aspect biologique de la nourriture qu'elles consomment. Les grains, l'herbe, le foin et l'ensilage mangés par les animaux sont produits sans OGM, sans engrais synthétiques et sans pesticides.

    Une certification biologique prend 3 ans à obtenir et les producteurs sont soumis à des normes très strictes qui sont vérifiées chaque année par les contrôleurs des certifications.


    Source: lafamilledulait.com

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    Pamplemousse biologique

    Fruit, à l'écorce mince de couleur jaune ou rose, légèrement sucré, composé d'une douzaine de quartiers. Il pousse en grappes, d'où son nom anglais de « grapefruit ». Sa douceur permet de l'apprécier nature. Il donne beaucoup de jus.

    Source de vitamine C.

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    Jus biologique

    Jus biologiques directement pressés et purement naturels de marque Biotta.

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    Brocoli biologique

    Le brocoli est une variété de chou. Il est composé à 92 % d'eau, est un aliment peu énergétique, mais il est riche en vitamine C et possède de nombreux minéraux.

    Il a une action préventive du cancer (et principalement le cancer du côlon) grâce aux fibres et aux composés soufrés et d'autres antioxydants Pour la cuisine, le brocoli doit avoir des grains fins, des têtes fermes et bien serrées, bien vertes, tirant un peu sur le bleu ou le violet. On consomme les fleurs en boutons, ou tout juste fleuries, ainsi que les tiges encore tendres. On peut les faire sauter dans un wok avec des carottes coupées façon julienne.

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    Avocat biologique

    Fruit de l’avocatier, originaire du Mexique.
    Fruit riche, subtilement parfumé et de texture lisse, presque crémeuse.
    Indispensable pour la guacamole.
    Utilisé dans les plats salés et sucrés. Très populaire dans la cuisine végétarienne, comme substitut de la viande dans les sandwichs et les salades en raison de sa haute teneur en graisse.

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    Ail en grain biologique

    Idéal pour parfumer chaque repas.

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