Mélange à pain d’épice

Un classique de la cuisine française, à utiliser dans les desserts de toute sorte. Ce mélange d'épices riche en gingembre n'est pas sans rappeler le parfum des desserts du temps des Fêtes. Très bon dans les biscuits, les gâteaux ou encore dans une recette de cheesecake.

Huile de soja biologique

Huile de soja biologique de la marque "Soleil d'or".

Huile de pépin de raisin

Huile de pépin de raisin de la marque "Soleil d'or".

Curcuma

Incontournable ingrédient de la cuisine indienne, le curcuma est aussi une épice aux nombreux bienfaits.

Cannelle

La véritable cannelle de Ceylan, que l’on confond souvent chez nous avec la casse, est la fine peau qui se trouve entre le bois et l’écorce du cannelier. Elle possède un parfum plus complexe et moins agressif que la casse. Très fine, elle se défait en copeaux en la roulant entre les doigts. Comme le poivre, une pointe de cannelle véritable relève avantageusement la plupart des plats. Elle s’utilise en quantité plus généreuse pour les caris, les desserts et les plats mijotés.

Baie de goji séchée

Récoltée de juillet à octobre en Asie, cette baie rouge-orangé est source d’énergie et a des vertus protectrices pour l’organisme. Considérée de ce fait comme un « superfruit », la baie de goji a d’importantes propriétés antioxydantes, est riche en vitamines (B1, B2, B6, C, E) et en minéraux (entre autre: zinc, fer, cuivre).
Délicieuse légèrement réhydratée, dans des salades, des céréales ou un smoothie.