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Épices de Cru
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Une grande sélection de poivres classiques (noir, vert, blanc) issus des meilleurs terroirs de la planète, de l’Inde à Madagascar! Aussi à découvrir : des poivres exotiques et rares comme le poivre long, le poivre Andaliman ou encore le poivre Voatsiperifery.
Un mélange d’épices typique des charcuteries montréalaises, à base de poivre de moutarde. On l’utilise généralement pour le steak et les autres coupes de viande rouge.
Différents coffrets sous différents thèmes : cuisine du monde, épices du chasseur, grillades classiques, poivres du monde, mélanges passe-partout, caris et masalas.
L’une des familles de thés les plus populaires sur la planète, à boire chaud ou en thé glacé. Sélection de thés verts de la Chine, du Japon, du Kenya et de la Corée.
Les forêts du Québec cachent des trésors qui trouvent de plus en plus leur juste place en cuisine. À découvrir : la comptonie voyageuse, le poivre des dunes, le carvi sauvage et les aiguilles d’épinette vieillies.
Une sélection de piments qui conviendra aussi bien aux amateurs de piquant qu’aux papilles plus sensibles. Très grande variété de piment entiers et moulus, en provenance du Mexique, du Québec, du Pérou, de la Corée, de la Turquie, du Maroc et de l’Inde.
Mélanges d’épices authentiques, préparés à Montréal! Parmi les coups de cœur de nos clients : berbéré éthiopien, garam masala, cari de Trinidad, mélange Petite-Italie et mélange 8 poivres.
Une tisane douce au parfum résineux, récoltée dans diverses régions du Québec dès le début de l’été. Délicieux en infusion, tel quel, ou à utiliser en cuisine.
La véritable vanille, riche et parfumée, cultivée dans différents terroirs : Nouvelle-Guinée, Madagascar, Ouganda, Mexique (la disponibilité peut varier).
Les mortiers servent depuis des siècles pour la mouture des épices, dans diverses régions du monde. On peut aussi les utiliser pour faire un pesto ou pour concasser des noix.
Thés de haute qualité mélangés aux meilleures épices, sans saveur ajoutée : thé blanc à la lavande, thé vert à la menthe marocaine, chai classique, chai route de la soie, thé noir aux épices, et plus encore!
Créations uniques faites à la main à Montréal par Arik de Vienne. Verres à dégustation pour le thé, mains de sel, bols, etc.
