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  • Les Marchés Publics de Montréal
    Depuis 1934

    Les Fermes Réal Dauphinais

    Tous les marchands |  Maraîchers

    Les Fermes Réal Dauphinais, Maraîchers
    La famille Dauphinais est au Marché Atwater depuis son ouverture. Pomiculteurs de père en fils, les Dauphinais vous proposent aussi ses poires et prunes en saison ainsi qu’une large variété de fruits et légumes du Québec et d’ailleurs toute l’année.

    Informations pratiques

  • Période d'ouverture : Ouvert à l’année
  • Lieu de production : Hemmingford (Québec)
  • Coordonnées

  • Téléphone : 514-937-2047
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    — marché —

    Atwater

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    Rutabaga (Navet)

    Légume à saveur douce, excellent dans les plats bouillis, en potage. Source de vitamine C et une source de vitamine E.

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    Rose

    Fleur que l'on associe souvent à l'amour, que l'on retrouve en plusieurs couleurs (rouge, blanche, jaune...).

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    Pomme Honey Crisp

    Produite au Québec depuis quelques années, cette pomme est croustillante et sucrée. Elle se conserve très bien au frigo.

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    Pomme McIntosh

    Cette variété de pomme doit son nom à John McIntosh, qui la découvrit au Canada en 1811. Elle a été importée en Europe en 1932.

    La McIntosh est une pomme à peau rouge et épaisse. Sa chair blanche est tendre, juteuse et acidulée. Elle est tout particulièrement appréciée en Nouvelle-Angleterre, en Ontario et au Québec.

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    Chou de Bruxelles

    Variété de chou riche en calcium et magnésium. Délicieux rôtis au four.

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    Céleri

    Légume au goût anisé, délicieux en crudités ou pour une boisson santé. Excellente source de vitamine K.

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    Betterave

    À déguster salé (salade, potage...) ou sucré (en gâteau). Excellent en marinade.

    Cuisson: eau bouillante, 60 min; ou au four, enveloppée dans du papier d'aluminium pendant 45 min.

    D'autres variétés sont aussi disponibles chez vos marchands:
    - betterave blanche
    - betterave chioggia
    - betterave jaune

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    #MaVieMonMarché

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