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    Les Vergers Girard

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    Les Vergers Girard, Apiculteurs & acériculteurs
    Située à Saint-Joseph-du-Lac, Les Vergers Girard sont une petite entreprise familiale produisant des pommes et du sirop d’érable!

    Retrouvez Les Vergers Girard au Marché Jean-Talon, tout l’hiver à l’intérieur du mail, et, de début juin à fin octobre, pendant la saison extérieure.

    Informations pratiques

  • Période d'ouverture : Mars à Avril
  • Lieu de production : Saint-Joseph du Lac
  • Coordonnées

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    — marché —

    Jean-Talon

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    Tire d’érable sur neige

    100% pur. Tire d'érable avec un bâton sur la neige.

    Faite à la minute, à déguster tout de suite.

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    Tire d’érable

    100% pur. Fabriqué avec du sirop d'érable x-clair, clair ou médium.

    À conserver au frais et à consommer rapidement après ouverture.

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    Sucre d’érable

    100% pur. Fabriqué uniquement avec du sirop d'érable.
    Se conserve dans un endroit frais.
    Disponible mou, dur ou granulé.

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    Sirop d’érable foncé

    100% pur. Couleur foncée, goût d'érable plus corsé.

    À réfrigérer après ouverture et de préférence dans un contenant en verre ou en plastique.

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    Sirop d’érable medium

    100% pur. Le sirop d'érable médium a une couleur légèrement foncée avec un goût typique d'érable.

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    Sirop d’érable extra clair

    100% pur. De couleur pâle et d'un goût délicat, il est le moins sucré des sirops d'érable.

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    Sirop d’érable clair

    100% pur. Goût plus doux et moins prononcé que le medium. À réfrigérer après ouverture et de préférence dans un contenant en verre ou en plastique. À consommer dans les trois à six mois après ouverture.

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    Sirop d’érable ambré

    100% pur. Couleur foncée, goût d'érable corsé.

    À réfrigérer après ouverture et de préférence dans un contenant en verre ou en plastique.

    À consommer dans les trois à six mois après ouverture.

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    Pomme Cortland

    Une pomme dure, sucrée, bonne à manger et à cuire. À partir de décembre, certains marchands ont de la Cortland «atmosphère controlée» (ce concept garantit une meilleure conservation à la maison).

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    Pomme Empire

    Pomme rouge foncé, au goût sucré et peu acide, très ferme. Parfaite à croquer.

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    Pomme Lobo

    Pomme sucrée, excellente pour la compote !

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    Pomme Royal Gala

    Pomme sucrée et très croquante.

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    Pomme Paulared

    Croquante, sucrée et surette à la fois, il s'agit d'une pomme de transition entre les pommes d'été et les pommes d'automne. Elle deviendra plutôt tendre et sucrée vers la mi-septembre, la rendant parfaite pour les compotes de pommes!

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    Pomme Honey Crisp

    Produite au Québec depuis quelques années, cette pomme est croustillante et sucrée. Elle se conserve très bien au frigo.

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    Pomme McIntosh

    Cette variété de pomme doit son nom à John McIntosh, qui la découvrit au Canada en 1811. Elle a été importée en Europe en 1932.

    La McIntosh est une pomme à peau rouge et épaisse. Sa chair blanche est tendre, juteuse et acidulée. Elle est tout particulièrement appréciée en Nouvelle-Angleterre, en Ontario et au Québec.

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    Gelée à l’érable

    À base de sirop d'érable pur.

    À déguster sur une tartine, une crêpe ou dans un yaourt…

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    Caramel à l’érable

    À base de sirop d'érable pur. Idéal pour des tartinades, à étaler sur une gaufre, une crêpe ou à déguster avec une bonne tarte aux pommes.

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    Beurre d’érable

    100% pur. Fabriqué avec du sirop d'érable extra-clair, clair ou medium.

    À tartiner sur du pain, des crêpes ou des gaufres.

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    #MaVieMonMarché

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