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Les Marchés Publics de Montréal
Depuis 1968

Verger Éric Tanguay

Tous les marchands |  Maraîchers

Verger Éric Tanguay, Maraîchers

Les vergers de la famille Tanguay vous accueillent au marché Jean-Talon depuis 1968. L’exploitation située à Rougemont vous offre des pommes et des choux toute l’année et selon les saisons des piments, des tomates, des cerises de terre, des aubergines, des cornichons, des haricots, des poires, des prunes, des cerises, de la rhubarbe ainsi que des courges, des citrouilles…

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Jean-Talon

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Potiron

Courge à la chair orange foncé, délicieusement fondante et parfumée. Savourez-la en purée, soupe, gâteau et dessert.

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Courge Musquée

Appelée aussi "butternut", cette courge à la forme allongée est de couleur orangée est sucrée, parfumée, laissant des notes légères de noisette en bouche. Tous les usages sont bons avec cette courge: en salade, en potage, en dessert... déclinez les recettes selon vos envies!

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Courge Delicata

Courge de forme allongée, de couleur pâle avec des rayures vertes. Chair jaune, goût sucré et arômes de noisette. Délicieuse rôtie ou farcie.

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Courge Spaghetti

Courge à la peau d'un jaune clair. Son nom vient du fait qu'une fois cuite, sa chair se détache en longs filaments et ressemble ainsi à des spaghettis! Goût neutre et doux, avec de légères notes de noix. Délicieuse en gratin, mijotés et même comme alternative aux pâtes!

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Courge poivrée

Peau verte foncée, chair très clair, goût légèrement sucré avec des arômes de noisette et de poivre. Cuisinez-la en potage et dans vos plats mijotés.

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Citrouille

En plus d'être les vedettes déco de l'Halloween les citrouilles régalent nos papilles!

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