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Verger Éric Tanguay
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Les vergers de la famille Tanguay vous accueillent au marché Jean-Talon depuis 1968. L’exploitation située à Rougemont vous offre des pommes et des choux toute l’année et selon les saisons des piments, des tomates, des cerises de terre, des aubergines, des cornichons, des haricots, des poires, des prunes, des cerises, de la rhubarbe ainsi que des courges, des citrouilles…
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Courge à la chair orange foncé, délicieusement fondante et parfumée. Savourez-la en purée, soupe, gâteau et dessert.
Appelée aussi "butternut", cette courge à la forme allongée est de couleur orangée est sucrée, parfumée, laissant des notes légères de noisette en bouche. Tous les usages sont bons avec cette courge: en salade, en potage, en dessert... déclinez les recettes selon vos envies!
Courge de forme allongée, de couleur pâle avec des rayures vertes. Chair jaune, goût sucré et arômes de noisette. Délicieuse rôtie ou farcie.
Courge à la peau d'un jaune clair. Son nom vient du fait qu'une fois cuite, sa chair se détache en longs filaments et ressemble ainsi à des spaghettis! Goût neutre et doux, avec de légères notes de noix. Délicieuse en gratin, mijotés et même comme alternative aux pâtes!
Peau verte foncée, chair très clair, goût légèrement sucré avec des arômes de noisette et de poivre. Cuisinez-la en potage et dans vos plats mijotés.
En plus d'être les vedettes déco de l'Halloween les citrouilles régalent nos papilles!
