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Les Marchés Publics de Montréal
22 avril 2021

Faites vos emplettes aux marchés avec une approche « zéro déchet » pour aider la Terre !

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Faites vos emplettes aux marchés avec une approche « zéro déchet » pour aider la Terre !


Alors que ce jeudi dernier l’on soulignait le Jour de la Terre, diminuer sa production de déchets est un défi de tous les jours. Vous pouvez y parvenir plus facilement en choisissant d’intégrer quelques approches plus écoresponsables. En plus, le beau temps s’annonce et la saison estivale des marchés publics est à nos portes! Vous avez envie de savoir comment vous y prendre sans trop vous casser la tête ? Voici quelques trucs et astuces à appliquer dès aujourd’hui afin de contribuer à la réduction des déchets, tout en favorisant l’achat local.


1. Encouragez le circuit court

Le simple fait de se rendre aux marchés permet de réduire son empreinte carbone! Basés sur le concept de circuits courts, les marchés publics permettent de limiter les intermédiaires entre l’entreprise de production ou de transformation et le consommateur. Plusieurs commerces sont producteurs de la marchandise qu’ils vendent ce qui diminue la distance que les aliments ont à parcourir pour se rendre jusque dans vos assiettes!


2. Optez pour le transport collectif pour faire vos emplettes

Pour éviter la voiture en solo, optez pour les transports en commun qui offrent un accès facile à de plusieurs marchés! Cependant, faire ses achats aux marchés publics et prendre le transport en commun peut impliquer de passer quelque temps debout avec ses sacs d’emplettes à la main. Pour faciliter vos commissions, vous pouvez disposer de plusieurs sacs réutilisables en tissu afin de séparer vos items pour ensuite les déposer dans un petit chariot de magasinage à parois souples et bien souvent pliables. Il est aussi possible de réutiliser les casseaux de petits fruits pour éviter que vos aliments s’écrasent (voir le troisième point). Ainsi mieux équipé, vous aurez beaucoup plus de facilité à faire vos courses. À la recherche de grands sacs solides écoresponsables? Les marchés publics en proposent directement sur leur site!


3. Rapportez les casseaux de fraises et de petits fruits saisonniers

Vous avez tendance à acheter beaucoup de petits fruits lorsque la belle saison se pointe le nez ? Prenez de bonnes habitudes en rapportant les casseaux vides après leur consommation. Insolite ? Pas tant que ça ! Les contenants de plastique et les grandes boîtes de transport de ces baies savoureuses sont bien souvent jetés puisqu’ils sont généralement cirés et difficilement récupérables au Québec. Pour ce qui est des petits paniers en plastique rouges ou bleus, ils ne le sont guère davantage parce qu’ils affichent le mobius #6. En rapportant les contenants encore en bon état lors de votre prochaine visite, vous participez activement à la réutilisation. Informez-vous auprès du marchand concerné à savoir si cette pratique lui convient.


4. Encouragez les commerces à réduire le gaspillage en consommant les fruits et légumes « moches » !

Comme vous le savez déjà, les aliments sont placés de manière à faire ressortir leurs plus beaux attraits. N’hésitez donc surtout pas à demander à votre marchand préféré s’il est possible d’acheter ses fruits et légumes « moches » ou les parties normalement jetées des aliments. Des fanes de carottes, aux tiges d’oignons, en passant par quelques feuilles de laitues surnuméraires, ces aliments sont pourtant encore excellents à consommer. Une fois épluchés, coupés et mélangés, les légumes moches sont invisibles pour les yeux. Vous pouvez donc les ajouter dans un bouillon, une soupe, une compote, une confiture ou même sur une pizza!

Contents d’éviter le gaspillage de certains de leurs produits, les commerçants vous offriront parfois gratuitement certaines denrées destinées au compostage ou pire… à la poubelle ! Une petite visite s’impose, surtout si vous avez quelques lapins qui raffolent de verdures dépareillées !

Il n’est pas rare que les marchands soient enclins à vous vendre la quantité exacte d’aliments qui vous sont nécessaires, même si les paniers sont déjà préparés. N’hésitez pas à leur communiquer vos besoins et vous éviterez ainsi de vous retrouver avec du surplus.


5. Refusez les sacs en plastique et apportez vos propres contenants réutilisables

Certains kiosques facilitent l’achat de certains de leurs aliments frais, en les disposant dans un sac de plastique à l’intérieur d’un panier décoratif. Vous avez le droit de les refuser en transvidant le contenu de ces petits paniers dans vos sacs de tissu ou dans vos anciens casseaux. Certains commerçants encouragent même fortement cette pratique, car elle leur permet de réduire la quantité de sacs à usage unique.

Saviez-vous que de nombreux kiosques de restauration proposent plusieurs de leurs marchandises sans emballage ? À l’aide d’un contenant à large ouverture et muni d’un couvercle refermable et étanche, il est tout à fait possible de recevoir plusieurs produits de boulangerie, telle que les viennoiseries, sandwichs et autres plaisirs gustatifs sur le pouce à même votre plat réutilisable. Vous avez en plus sur vous vos propres ustensiles? Alors vous êtes en affaires en matière de réduction de déchets plastiques jetables !

Si vous êtes du genre à apprécier le goût d’un café torréfié sur place durant votre visite, le même principe peut s’appliquer, et ce, sans contact, grâce à une tasse réutilisable isotherme que vous présenterez auprès de votre barista préféré. Vous éviterez ainsi ces nombreux gobelets en carton qui ne sont pas recyclables et leur couvercle à usage unique. Avec une paille réutilisable en bonus, vous pourrez profiter d’un délicieux café glacé lors des journées ensoleillées ! Pourquoi se priver ? C’est si simple lorsque l’on est bien préparé. Faites partie de la solution en devenant un acteur de changements et en encourageant les bonnes pratiques.


Ces comportements simples à adopter dans la vie de tous les jours pourraient grandement contribuer à restreindre votre quantité d’ordures et ainsi aider à protéger notre environnement. L’important, c’est d’être fier de ce que vous avez la capacité d’accomplir en fonction de votre réalité. Soyez confiant, chaque action compte. Vous avez le pouvoir de faire un pas de plus dans la bonne direction. Alor, quel geste avez-vous envie de faire ?

Un texte de Cindy Trottier, Le Circuit Zéro Déchet
Cindy Trottier est la fondatrice de l’entreprise en consultation, Le Circuit Zéro Déchet. Conférencière, animatrice et rédactrice de blogue, elle encourage les consommateurs depuis 2015 à apporter des changements dans leurs habitudes de vie afin de réduire leur production de déchets.

Ce projet a été financé par l’entremise du Programme Proximité, mis en œuvre en vertu du Partenariat canadien pour l’agriculture, selon une entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec.


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