Accueil
À propos
Trouvez votre marché
Devenir marchand
Contactez-nous
   en
Marchés
Marchands
Portraits de famille
Marché Jean-Talon en ligne
Sacs et certificats-cadeaux
Produits
Recettes
Blogue
Arrivages
Carte
À propos
- Conseil d’administration
- Kiosques de la relève
Contactez-nous
- Devenir marchand
- Médias
- Questions et commentaires
Les Marchés Publics de Montréal
19 décembre 2017

Les mendiants gourmands

Tous les articles

Les mendiants gourmands
Parce que les mendiants au chocolat font d’excellents cadeaux gourmands à offrir pendant le temps des Fêtes, nous avons demandé à François, de chez Chocolats Privilège, de vous confier quelques petites astuces sur la confection de cette petite bouchée sucrée!

Le choix du chocolat : François vous recommande d’utiliser du chocolat en pastille, peu importe la recette de mendiants que vous ferez. Laissez-vous tenter par votre variété de chocolat préférée : noir, blanc ou au lait, ils sont tous parfaits!

Truc de pro : Peu importe la quantité de chocolat que vous aurez à faire fondre, commencez par faire fondre 2/3 de cette quantité au bain-marie ou au four à micro-ondes. Ajoutez, par la suite, le dernier tiers de votre quantité totale de chocolat pour le faire fondre dans le chocolat déjà fondu et encore chaud. La température de chocolat idéale à atteindre, lorsque tout est mélangé, est de 30°C. Sur une plaque à biscuits tapissée d’un papier parchemin, versez environ 1 c. à soupe de chocolat fondu pour créer chaque mendiant, en prenant soin de créer la forme d’une pastille.

Truc déco : Lorsque la pastille de chocolat est formée, décorez le mendiant des garnitures de votre choix : canneberges séchées, zestes d’oranges, noix de coco râpée, perles de chocolat et noix (noisettes, pistaches, amandes, pacanes en morceaux.) Laissez figer vos mendiants à température ambiante environ 1h.

La décoration de mendiants est une belle activité à faire en famille. Soyez créatifs et amusez-vous!

La véritable difficulté dans l’art de faire des mendiants au chocolat demeure celle d’essayer de ne pas tout manger avant de les offrir en cadeau!

Partagez...


Haut de page

À lire également...

14 juillet 2021

Ferme des Moissons: Vivre d’amour et d’ail frais

« Dans les petits pots les meilleurs onguents », « Small is beautiful », … autant de proverbes qui décrivent à merveille l’approche de Daniel Brais...

EN SAVOIR PLUS

29 juin 2021

Ferme Conrad Pitre: passion fraises

Des vrais de vrais. Voici ce que l’on peut dire des Pitre, maraîchers de pères en fils, qui ont pris racine sur une terre de Mercier depuis trois...

EN SAVOIR PLUS

23 juin 2021

Bières du Québec : notre grande histoire d’amour avec...

Qu’elles soient rousses, brunes ou blondes, fortes ou délicates, fruitées ou épicées, les bières font partie du quotidien des Québécois depuis...

EN SAVOIR PLUS

10 juin 2021

D’Adélard à Éliane Bélanger: 4 générations de...

Alors que la saison du barbecue s’amorce en force, il se trame quelque chose à la boucherie Adélard Bélanger et fils : la doyenne du Marché Atwater...

EN SAVOIR PLUS

9 juin 2021

Un resto pas comme les autres

Lundi matin. Derrière sa façade vitrée qui donne sur le boulevard Saint-Laurent, à Montréal, le Robin des Bois s’éveille. On est immédiatement charmé...

EN SAVOIR PLUS

28 mai 2021

Terrasses et tables de pique-nique : le grand retour!

Crédits photos : Vivien Gaumand Imaginez un soleil qui dore votre peau. Vous êtes confortablement assis. L’odeur de la nourriture chatouille vos narines....

EN SAVOIR PLUS

21 mai 2021

Lacroix : Profession horticulteur

Le boulevard Sainte-Rose, au nord de Laval, a bien changé depuis l’époque où Paul Lacroix y cultivait sa terre, il y a 70 ans. Entre les immeubles de...

EN SAVOIR PLUS

17 mai 2021

Ici, on propulse la relève agroalimentaire!

Les Kiosques de la relève ont accueilli pour la première fois des producteurs agricoles ce week-end! Ces étals, conçus par Kermesse, clés en main et...

EN SAVOIR PLUS
Infolettre Marchés Publics de Montréal

Recevez les nouvelles fraîches par courriel !


Nous ne partageons votre courriel avec quiconque,
pas plus que nous ne vendons cette information ou la promouvons à des tiers.