15 avril 2021

À la découverte de champignons envoutants

Toujours à la recherche de produits uniques et spéciaux, nous sommes allés à la rencontre de Benoit St-Jacques, fin connaisseur des Jardins Sauvages du...

8 avril 2021

N’attendez pas l’été pour jardiner, cultivez des...

Texte et photos par Albert Mondor, horticulteur et biologiste Peut-être êtes-vous de ceux qui croient qu’il est nécessaire d’attendre la fin du...

31 mars 2021

Boucher, de père en fils

Par Benoit Valois-Nadeau, Magazine Caribou Photo de Daphné Caron Daniel Jodoin n’a pas seulement donné un emploi à ses fils Samuel et Simon : il leur...

25 mars 2021

Les chocolatiers québécois, maîtres du fève à la...

Texte de Mayssam Samaha, Will Travel for Food Tout comme le vin, le café ou encore les bières et les alcools artisanaux, l’industrie du chocolat de...

18 mars 2021

Le printemps est dans la canne!

Saviez-vous que le Québec est le plus grand producteur de sirop d'érable au monde? Malgré la pandémie, les acériculteurs et acéricultrices ont connu...

12 mars 2021

Des conseils pour réussir vos semis de légumes

Texte et photo d'Albert Mondor, horticulteur et biologiste La pandémie qui sévit actuellement suscite beaucoup d’inquiétude dans la population quant...

12 mars 2021

Famille Lussier : le sirop d’érable dans les veines!

Acériculteurs et agriculteurs depuis cinq générations, les Lussier puisent leur force dans la terre, les bois et leur incroyable complicité. Portrait de...

26 février 2021

Une matinée avec Philippe Labelle-Picard à la cabane Au...

Photos de Vivien Gaumand Texte de Sophie Ginoux Les restaurateurs comme leurs fournisseurs ont eu la vie dure depuis presque un an. Heureusement, grâce...