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  • Les Marchés Publics de Montréal
    Provenance : Québec

    Cheddar Île-Aux-Grues

    Tous les produits |  Fromages et produits laitiers

    Cheddar Île-Aux-Grues,
    Fromagerie Île-aux-Grues (Chaudière-Appalaches)
    Pâte ferme
    M.G. : 31 % Humidité : 39 %
    Ce fromage à pâte ferme sans croûte est fait du lait thermisé provenant exclusivement des fermes laitières de l’île. Cette proximité permet au fromage de conserver les qualités aromatiques supérieures du lait, ainsi que les saveurs subtiles propres au terroir de l’Isle-aux-Grues. Les cheddars vieillis sont disponibles selon trois stades de maturation et recèlent des arômes particuliers, plus prononcés et typés avec l’âge. La pâte de couleur jaune crème est lisse et ferme pressée. Le fromage offre un arôme doux et lactique et possède un goût de noisette plus prononcé avec la maturation.

    Disponibilité du produit


  • Disponibilité : Disponible à l’année

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  • Fromagerie qui lait cru !?!
  • La Fromagerie Hamel

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