Provenance :
Québec
D'Iberville
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Fromages et produits laitiers
Québec, Montérégie, Saint-Jean-sur-Richelieu.
Fromagerie Au Gré Des Champs.
Fromage fermier fait de lait cru biologique (certifié Écocert-Canada), à croûte lavée. Affinage de 60 jours.
Accord vin : Zinfandel de la Californie.
30% m.g. / 45% hum.