Chou frisé. Cette variété varie du chou rond en ce sens que vous n'en dégusterez que les feuilles. Riche en vitamine, reconnu pour ses vertus thérapeutiques, le kale peut être mangé en salade, en soupe, en jus... et même en chips ! Chips: mettre la feuille de kale dans le lèche-frite du four avec de l'huile d'olive et du sel, puis la faire griller 10 à 12 min.