Préparation
Pour les boulettes et la sauce :
- Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients des boulettes à la main
- Former 8 à 10 boulettes (2 par burger)
- Dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive ou de beurre, faire cuire à feu moyen.
- À mi-cuisson, lorsque les boulettes sont bronzées, ajouter la sauce tomate, et arroser régulièrement. Finir la cuisson à feu doux jusqu'à réduction de la sauce.
Pour la décoration des petits monstres :
- Découper le fromage en 8-10 triangles pour faire les dents (épaisseur de votre choix).
- Couper les olives en tranches épaisses.
Pour le montage :
- Faire griller les pains à burger (optionnel).
- Déposer la sauce et les boulettes sur le pain du bas.
- Piquer les olives, puis transpercer le pain supérieur du burger et ajouter le fromage triangle sur la partie basse du cure-dent. Placer au dessus des boulettes.
- Pour l'accompagnement : trancher les patates douces, assaisonner à votre goût et faire cuire 20 minutes au four à 300F.
Bon appétit !
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