Préparation

1. Pour le biscuit : Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
2. Presser cette boule de pâte avec la main dans un moule bien graissé.
3. Faire cuire 8 minutes dans un four à 350°F. Il sera mi-cuit.
4. Pour la garniture : Porter à ébullition dans une casserole la cassonade et le sirop d’érable.
5. Faire mijoter 5 minutes à feu doux. Laisser tiédir.
6. Battre les œufs puis les incorporer au sirop, mélanger et ajouter le reste des ingrédients. Verser sur le biscuit.
7. Cuire 30 à 45 minutes environ, à 350°F.
8. Refroidir sans démouler et couper en carrés.

Recette du Kiosque Mont-Royal.