Préparation

Pour offrir

1. Superposez tous les ingrédients en commençant par les pois cassés, puis toutes les épices et recouvrez avec la feuille de laurier et le brin de romarin. Vous pouvez imprimer une étiquette ou écrire sur une carte la préparation de la recette et l’inclure avec le pot quand vous allez l’offrir.

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole et ajouter 6 tasses d'eau.
2. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les pois cassés deviennent très tendre (20-25 min).
3. Mixer au mixeur à main jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et soyeuse. Si la soupe est trop liquide, vous pouvez la faire cuire à nouveau quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit réduite.
4. Vous pouvez le servir avec un filet d'huile d'olive et quelques noix de Grenoble sur le dessus.