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Les emplacements journaliers s’installent aux marchés Jean-Talon et Maisonneuve pour la saison estivale 2024 ! Ces emplacements, loués pour un nombre de jours variables, accueillent des agriculteur·trices et transformateur·trices agroalimentaires souhaitant commercialiser dans l’un des Marchés publics de Montréal de manière éphémère. Cette initiative répond aux enjeux et besoins des entreprises de plus petites tailles tout comme celles désirant intégrer la mise en marché directe à leur modèle d’affaires. En plus, cette initiative permet de diversifier l’offre commerciale, au grand bonheur de la clientèle !
Nous sommes très reconnaissants et excités de pouvoir faire partie des marchand·es du Marché Jean-Talon. Cela nous permet de faire rayonner notre ferme et de faire goûter les merveilleux produits de notre terroir Lanaudois. Nous avons bien hâte que la saison estivale débute ! Les emplacements journaliers sont une occasion rêvée et peu coûteuse qui nous permet de faire notre grande entrée sur les marchés montréalais. Nous avons bien hâte que la saison estivale débute pour pouvoir rencontrer tous les foodies et passionné·es de nourriture fraîche!
Maude Deschênes Couture, Ferme Collembole
La Ferme Collembole est membre de la CAPE et bénéficie de son soutien
Vous souhaitez découvrir les entreprises qui seront présentes lors de votre prochain passage au marché ? Suivez la page Instagram du Marché Maisonneuve et celle du Marché Jean-Talon !
ALCYON SEL DE MER
Au Marché Maisonneuve certains samedis de l’été
C’est sur leur terre ancestrale des Îles de la Madeleine, au rythme des marées, que le couple Arseneau et leurs deux filles fondent l’entreprise ALCYON. Cette entreprise familiale de sel de mer naturel culinaire cultive la pureté des marées et offre une sélection de sel, sels aromatisés, coffrets et accessoires divers.
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AU SEPTIÈME MICRO-POUSSE
Au Marché Maisonneuve certains samedis de l’été
Nous proposons une agriculture urbaine et locale où l’on se consacre sur l’éducation alimentaire et l’esthétique de l’art culinaire. Nous utilisons des matériaux agricoles, écologiques et naturels pour vous offrir des micropousses fraîchement coupées avec une longue durée de vie. À notre kiosque, vous trouverez 9 types de micropousses comme celles du brocoli, du chou rouge, de la coriandre, du tournesol, du sarrasin et du radis.
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DOSÉ
Au Marché Maisonneuve certains samedis de l’été
Notre entreprise désire faire vivre une expérience locale à nos clients tout en respectant l’environnement d’aujourd’hui et des générations futures. Nos épices en capsules biodégradables seront parfaites pour tous les types de recette. Nous avons notamment des épices de base comme le sel et le poivre et des capsules contenant poivre de cayenne et piment fort.
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FERME GUSH FARM
Au Marché Jean-Talon tous les samedis de l’été
Chez GUSH, notre mission est d’une simplicité rafraîchissante : cultiver des fraises à leur meilleur. Pour nous, cela signifie des fraises délicieuses, sans pesticides et cultivées localement. Dans notre ferme urbaine durable située à Ahuntsic, nous cultivons des fraises gourmandes que les Montréalais peuvent déguster 365 jours par année. Elles sont cueillies à la main à pleine maturité et livrées localement le jour même.
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FERME COLLEMBOLE
Au Marché Jean-Talon tous les samedis de l’été
Deux passionnés d’agriculture maraîchère biologique font l’acquisition d’un terrain à Lavaltrie, à 30 minutes au nord de Montréal, afin d’y faire la culture d’une quarantaine de légumes. Leur gamme inclut aubergines, ail, betteraves, choux divers, carottes, concombres, et bien plus. Forts d’une décennie d’expérience dans des fermes reconnues, ils sont prêts pour ce nouveau chapitre.
GOUR’MANS
Au Marché Maisonneuve certains samedis de l’été
Pâtisseries 100% faites maison ! Chez Gour’Mans, nous sommes bien plus qu’un simple traiteur sucré. Nous sommes des passionnés de gourmandise, dévoués à créer des moments délicieux et mémorables pour chacun de nos clients. Notre entreprise repose sur trois piliers fondamentaux : la gourmandise, la qualité des produits et l’artisanat.
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FERME LA
Au Marché Jean-Talon certains samedis de l’été
Ferme La, c’est notre dada, notre passe-temps et c’est notre passion. Nous sommes deux passionnés par l’élevage et nous proposons de la viande naturelle, élevée au pâturage et strictement nourrie à l’herbe. Nous nous inspirons de l’approche régénérative pour élever sans hormones et sans antibio du bœuf, du porc et du poulet. Nous offrons également des œufs. Nous sommes très fiers et heureux de pouvoir offrir un produit local, naturel, et élevé avec beaucoup d’amour. À bientôt au Marché !
JARDIN D’EDEM
Au Marché Jean-Talon tous les samedis à partir de juillet
Notre ferme maraîchère biologique, située à East Farnham, fait la culture de magnifiques légumes. La qualité de nos produits est notre priorité. C’est pour cela que nous avons opté pour la culture bio. Une culture sans produit chimique, ou pesticide industriel. 100% bio, et 100% amour!
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JARDINS LA MINGA
Au Marché Jean-Talon tous les samedis et dimanches
Cette ferme maraîchère biologique nichée dans les montagnes de Charlevoix sera au Marché Jean-Talon avec leur vinaigre de feu, l’ApothicAri, un vinaigre de cidre de pomme biologique non pasteurisé et dans lequel sont macérés plusieurs aromates comme le gingembre, l’ail, le raifort, le curcuma, l’oignon, les fines herbes et le piment de cayenne. Il s’agit d’un produit artisanal dont les ingrédients macérés sont majoritairement cultivés sur leur ferme.
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LA BROUETTE MARAÎCHÈRE
Au Marché Jean-Talon les deux premières fins de semaine de juin
La Brouette Maraîchère, c’est avant tout une histoire d’amour. L’amour de la famille, l’amour de la terre et l’amour du travail bien fait. Notre pépinière de plants comestibles est une entreprise familiale, basée sur des valeurs d’entraide dans la communauté et d’engagement dans le développement d’une alimentation entièrement locale. Nous croyons fermement qu’il est possible de se nourrir avec des produits locaux, et dans le respect de la nature. Nos plants potagers, fines herbes, fleurs comestibles, médicinales et mellifères sont certifiés biologiques avec Québec Vrai et entièrement écoresponsables.
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KAYANOU QUÉBEC
Au Marché Maisonneuve certains samedis de l’été
Le mot « Kayanou » signifie « chez nous » en créole haïtien, reflétant la mission de l’entreprise : promouvoir et rendre accessible la richesse de la culture exotique à travers ses produits. Kayanou Québec est animée par la conviction que la culture antillaise regorge de « vraies perles » culinaires qui méritent d’être partagées au-delà de ses frontières. Actuellement, nous proposons des marinades faites à partir d’ingrédients frais et de qualité comme l’ail, le gingembre et l’huile d’olive. Elles sont conçues pour infuser vos viandes, poissons, et légumes d’une saveur inégalée, sans compromis sur la santé.
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LE RIZEN
Au Marché Jean-Talon les deux premières fins de semaine de mai
Le Rizen offre des légumes asiatiques biologiques ainsi qu’une gamme de kimchis artisanaux, pestos, sauces, pâte de cari et sambal. Chacun de nos produits transformés est développé avec soin afin que vos papilles gustatives apprécient chaque bouchée ! Nous utilisons des ingrédients de haute qualité, pour la plupart biologiques. Tous les produits sont végétaliens et sans gluten.
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PÂTISSERIE MARCETTE
Au Marché Maisonneuve tous les samedis
Marcette est la première pâtisserie avec un concept autour du gâteau financier à Montréal. Le financier est un gâteau traditionnel français à base de poudre d’amande, œuf, beurre, farine et sucre. Il a une texture moelleuse à l’intérieur avec une croûte extérieure légèrement croustillante. Retrouvez-les pour savourer leurs délicieux financiers artisanaux et locaux !
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MIEL ET GANACHE
Au Marché Maisonneuve certains samedis de l’été à partir de août
Lancé en janvier 2023, Miel et Ganache est l’aboutissement de mes rêves de pâtisserie suite aux études culinaires à l’ITHQ et à maintes années dans le domaine de la restauration. À mon kiosque, vous trouverez une panoplie de desserts, tels que des biscuits, des brownies, des gâteaux et des brioches. Au plaisir de vous rencontrer au marché! – Ariane
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SÉCHEURS ~ CUEILLEURS
Au Marché Maisonneuve certains samedis de l’été
D’abord agriculteurs, nous cultivons et cueillons plus d’une trentaine de variétés de plantes médicinales et de fleurs ornementales sur notre terre en Estrie. Nous sommes très proches de la nature et nos méthodes de culture, de cueillette et de séchage sont soucieuses de l’environnement et sont menées de manière écoresponsable. Tous nos produits sont vendus séchés, dans leur forme la plus simple, afin de vous permettre de composer vos propres tisanes et de créer vos propres bouquets de fleurs, le temps de prendre une pause.
LE MARCHÉ DES APPALACHES
Au Marché Maisonneuve certains samedis de l’été
Le Marché des Appalaches est une entreprise spécialisée dans la distribution exclusive des produits de la Ferme Terre et Vent. Nous transformons des aliments à base d’ail noir biologique provenant de la réserve de ciel étoilé, notamment nos délicieux Choco L’Ail et notre sel de champignons a l’ail noir « Umami de la Montagne ». En plus de notre gamme de produits uniques, nous organisons également un marché estival au Domaine des Appalaches, offrant une expérience immersive aux amateurs de produits locaux et artisanaux. Avec notre engagement envers la qualité, l’authenticité et la durabilité, nous visons à promouvoir une alimentation saine et responsable tout en soutenant les producteurs locaux.
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SAUCES WATATATOW
Au Marché Maisonneuve certains samedis de l’été
Entreprise de sauces piquantes proposant 4 sortes de sauces de niveaux épicés différents. Mettant en valeur le goût authentique du fruit avec une touche locale sucrée de sirop d’érable, les quatre sauces proposées sont uniques et faites à partir d’ingrédients naturels et de qualité !
–Oh-Na-Na: Ananas + Jalapeño + Cajun
– Le Pêché : Tarte aux pêches + Scotch Bonnet
– Olé! Olé! : Mangue + Habanero + Taco
– Maudite Cerise : Cerises noires, framboises, piment ghost et scorpion
TEMACA MICROSAUCERIE
Au Marché Maisonneuve certains samedis de l’été
Le nom de la Microsaucerie Temaca, signifie « donner avec le cœur ». Nous produisons des sauces piquantes traditionnelles mexicaines de première qualité, faites avec des ingrédients locaux. Temaca se soucie de l’environnement, tout d’abord par le respect envers les producteurs locaux, le terroir et la production saisonnière. Temaca prône le partage d’un héritage culinaire, inspiré de la tradition mexicaine tout en mettant de l’avant une créativité qui fait rayonner aussi la culture québécoise.
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YIAYIA’S BREAD COMPANY
Au Marché Maisonneuve certains samedis de l’été
Yiayia’s Bread Company est une petite entreprise basée à Montréal. Nous sommes un duo grand-mère/petit-fils qui fabrique du pain en utilisant les méthodes de cuisson traditionnelles grecques que ma yiayia (qui signifie «grand-mère» en grec) m’a enseignées depuis mon enfance.
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