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Découvrez une foule de recettes à base des produits exceptionnels que l'on retrouve dans les différents marchés publics montréalais. De quoi épater la galerie lors de vos prochaines réceptions ou d'égayer vos repas de semaine.

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Brochettes d’agneau à la Bruschetta biologique
Brochettes d’agneau à la Bruschetta biologique
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Burgers petits monstres
Burgers petits monstres
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Épaule d'agneau
Épaule d’agneau grillée de la Boucherie Adélard Bélanger
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Filet de bison
Filet de bison, sauce au poivre sauvage, purée de betteraves, salade de betteraves chiogga et pickles de champignon
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Fondue au fromage
Fondue au fromage
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Parfait de foie de canard
Parfait de foie de canard au poiré de glace
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Pasta Burrata
Pasta Burrata di Bufala-Basilic, petit pois frais et pistaches
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Pizza automnale à la courge
Pizza automnale à la courge, aux lentilles et aux oignons caramélisés
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Ravioli de viande braisée
Ravioli de viande braisée, sauce au thé fumé, champignons, roquette et cheddar
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Risotto aux pleurotes et au canard
Risotto aux pleurotes et au canard
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Salade de lentilles béluga
Salade de lentilles béluga au « reste d’épluchette » et fromage grillé
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Satay de poulet à la mangue et à la lime
Satays de poulet à la mangue et à la lime
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salade de rattes Cipollini
Salade de rattes, cipollini marinés au cari, magret fumé et yogourt à la moutarde
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Soupe-repas poireaux et saucisses
Soupe-repas aux poireaux et à la saucisse
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Trottoir de dinde aux pommes
Trottoir à la Dinde & aux Pommes
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Tatin de tartiflette
Tatin de tartiflette
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Tortelli alla Parmigiana
Tortelli alla Parmigiana (bettes à carde et ricotta)
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Salade de maquereau fumé, d’asperges et de légumes crus marinés
Salade de maquereau fumé, d’asperges et de légumes crus marinés
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Pain perdu
Pain perdu aux épices et crème au beurre d’érable
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Mini-burgers de bœuf effiloché
Mini-burgers de bœuf effiloché
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Financiers à la mangue et à la noix de coco, Concassé de fraises au poivre noir, Écume de lait au chocolat blanc
Financiers à la mangue et à la noix de coco, Concassé de fraises au poivre noir, Écume de lait au chocolat blanc
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Café alcoolisé à l'érable
Café alcoolisé à l'érable
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Cocktail rafraîchissant gin, concombre, lime et aloès
Cocktail rafraîchissant gin, concombre, lime et aloès
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Général Tao
Général Tao
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Recettes en vedette

Cake aux bleuets, citron et sésame noir
Blueberry lemon and black sesame cake
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