Atelier fermentation : découverte du kéfir d'eau

Le Marché Jean-Talon vous invite à participer à un atelier gratuit sur la fermentation à la découverte du kéfir d'eau.

Lors de cet atelier animé par Ferment, vous pourrez vous initier à la fabrication du kéfir d’eau, une boisson naturellement pétillante, désaltérante et remplie de vie. Les participant·es apprendront à préparer une recette de base, à aromatiser une 2e fermentation et auront l’occasion de déguster un kéfir d’eau sur place.

Les participant·es repartent avec leur boisson en fermentation (sans grains de kéfir)

Ferment est une boutique située à Montréal, spécialisée dans la fermentation artisanale sous toutes ses formes. En plus de proposer des produits spécialisés, nous animons régulièrement des ateliers pour transmettre les bases de la fermentation aux curieux comme aux passionnés. L’approche est conviviale, accessible et ancrée dans le plaisir de découvrir des pratiques alimentaires durables et locales.

Deux séances de 1h30 minutes sont proposées : 

• 11h à 12h30
• 13h15 à 14h45

Tout le matériel est inclus, soit un bocal de 250 ml par participant·e pour préparer un kéfir d’eau, les ingrédients pour aromatiser une 2e fermentation (hibiscus, feuilles de menthe, quartiers de lime et petits fruits) ainsi qu'une fiche-recette ou PDF explicatif envoyé après l’atelier. 

Venez simplement avec votre motivation à apprendre et déguster des nouvelles saveurs.

Où se déroulera l'atelier ?

Pour vous rendre à l'atelier, rendez-vous dans la zone événementielle située au nord-ouest du marché, sous une des marquises en plein air. Pour un emplacement google maps exact, c'est ici :  https://maps.app.goo.gl/r8NZu3WNmnJwTLNq6.