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Les Marchés Publics de Montréal
Depuis 1988

Boucherie de Tours

Tous les marchands |  Bouchers, charcutiers et saucissiers

Boucherie de Tours, Bouchers, charcutiers et saucissiers
La Boucherie de Tours est une véritable institution, fondée en 1988, par le beau-père de l’actuel propriétaire Pierrot Fortier. Les goûts des Québécois ayant beaucoup évolué, l’offre des produits s’est diversifiée tout en conservant de hauts standards de qualité. L’étal présente des coupes de viandes traditionnelles – bœuf, porc et volailles –, mais aussi des abats, de plus en plus prisés, et du gibier. La Boucherie de Tours a récemment récupéré l’espace laissé par un charcutier, ce qui lui a permis de développer d’autres produits de charcuterie.

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Poulet de Cornouailles

Poulet de petite taille, aussi appelé coquelet. Chair savoureuse et délicate. Portion: un poulet pour deux personnes.

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