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  • Les Marchés Publics de Montréal
    Depuis 1980

    Les Trottier Fruits et Légumes

    Tous les marchands |  Maraîchers

    Depuis déjà trois générations, Les Trottier Fruits & Légumes vous offrent des produits maraîchers, une large variété de noix ainsi que des assortiments de fleurs… sans oublier les pommes de leur verger, disponibles tout au long de la saison. Avec des arrivages journaliers, la fraîcheur est toujours garantie!

    Rendez-vous à la sortie de la station Côte-des-Neiges pour découvrir ce beau marché de quartier, de la mi-mars à début novembre!

    Retrouvez aussi les Trottier au Marché Jean-Talon pour le Temps des Sucres, à l’extérieur du mail, en mars (en face de Sushi Shop).

    Informations pratiques

  • Période d'ouverture : Juin à Octobre
  • Coordonnées

  • Téléphone : 514.738.4394
  • Découvrez les produits du marchand

     

    Tomate de champs du Québec

    Fruit juteux excellent en salade et en sandwich !

    Plusieurs variétés disponibles selon la période de l'année et les marchands : italienne, bébé italienne, ronde, raisin, cerise, de différentes formes et couleurs... demandez à vos marchands leur coup de cœur !

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    Tire d’érable sur neige

    100% pur. Tire d'érable avec un bâton sur la neige.

    Faite à la minute, à déguster tout de suite.

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    Tire d’érable

    100% pur. Fabriqué avec du sirop d'érable x-clair, clair ou médium.

    À conserver au frais et à consommer rapidement après ouverture.

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    Sucre d’érable

    100% pur. Fabriqué uniquement avec du sirop d'érable.
    Se conserve dans un endroit frais.
    Disponible mou, dur ou granulé.

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    Suçon à l’érable

    Suçon à l'érable en forme de feuille d'érable. Une autre façon d'apprécier l'érable!

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    Sirop d’érable foncé

    100% pur. Couleur foncée, goût d'érable plus corsé.

    À réfrigérer après ouverture et de préférence dans un contenant en verre ou en plastique.

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    Sirop d’érable medium

    100% pur. Le sirop d'érable médium a une couleur légèrement foncée avec un goût typique d'érable.

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    Sirop d’érable extra clair

    100% pur. De couleur pâle et d'un goût délicat, il est le moins sucré des sirops d'érable.

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    Sirop d’érable clair

    100% pur. Goût plus doux et moins prononcé que le medium. À réfrigérer après ouverture et de préférence dans un contenant en verre ou en plastique. À consommer dans les trois à six mois après ouverture.

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    Radis rouge

    Délicieusement frais et croquant, légèrement piquant.

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    Pomme Cortland

    Une pomme dure, sucrée, bonne à manger et à cuire. À partir de décembre, certains marchands ont de la Cortland «atmosphère controlée» (ce concept garantit une meilleure conservation à la maison).

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    Pomme Empire

    Pomme rouge foncé, au goût sucré et peu acide, très ferme. Parfaite à croquer.

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    Pomme Lobo

    Pomme sucrée, excellente pour la compote !

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    Pomme Granny Smith

    Pomme croquante et acidulée !

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    Pomme Paulared

    Croquante, sucrée et surette à la fois, il s'agit d'une pomme de transition entre les pommes d'été et les pommes d'automne. Elle deviendra plutôt tendre et sucrée vers la mi-septembre, la rendant parfaite pour les compotes de pommes!

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    Pollen de fleurs

    Le seul aliment complet au monde. Pollen de fleur 100% Québec. Entre autres, voici quelques vertus pour l'organisme: tonifiante, rééquilibrante, désintoxicante.

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    Poire

    Les poires sont des fruits couramment consommés tels quels. Le dessert composé d'une poire au sirop, d'une boule de glace à la vanille, de chantilly et de chocolat chaud est appelé « Poire belle Hélène ». Vous trouverez différentes variétés chez vos marchands, selon les saisons, comme la poire Bartlett ou la poire Beauté Flamande.

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    Plant de fines herbes

    Les plants de fines herbes sont parfaits pour un jardin ou un balcon (eh oui! même les espaces plus restreints ont le droit à leurs fines herbes!). Selon les marchands, vous trouverez des plants de: basilic, coriandre, curry, ciboulette, eucalyptus, menthe marocaine, menthe verte, origan, romarin, sariette, stevia, thym... Utilisez ces herbes pour donner du goût à vos plats, et même pour faire du thé!

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    Plant de basilic

    Les feuilles de basilic sont utilisées comme herbe aromatique. Elles s'utilisent de préférence crues car leur arôme s'atténue à la cuisson. Elles accompagnent les crudités (salades, tomates courgettes), les pâtes, les coquillages et les poissons, les œufs brouillés, le poulet, le lapin, le canard, les sauces (vinaigrettes, au citron, à l'huile d'olive). Pour les plats chauds il faut l'ajouter juste avant de servir pour lui conserver sa saveur vive et fraîche. Toujours pour des raisons de préservation de son arôme, il ne se mixe pas, mais se broie dans un mortier avec un pilon.

    Il se conserve un an haché dans l'huile d'olive: hacher dans un hachoir à viande en versant l'huile au fur et à mesure dans le hachoir pour éviter toute oxydation et préserver la fraîcheur des arômes. Pour améliorer la conservation, ajouter à la fin une cuillère à soupe de sel par litre d'huile. Mettre en pot. L'huile doit toujours recouvrir parfaitement les feuilles.

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    Piment (poivron)

    Selon les marchands, vous les trouverez de différentes couleurs. Le jaune, le rouge et le orange sont plus sucrés que le vert. Délicieux en salade, dans les plats mijotés... un rayon de soleil dans votre assiette !

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    Miel de canneberge

    Miel non pateurisé de fleurs de canneberge, fleurs sauvages et sarrasin.

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    Miel de tournesol

    Miel 100% Québec. Medium-doux.

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    Miel de framboisier

    Miel 100% Québec. Doux.

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    Miel de fleurs sauvages

    Miel 100% Québec. Medium-Fort.

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    Miel de pommier

    Miel 100% Québec. Doux.

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    Miel de bleuet

    Miel 100% Québec. Doux-médium.

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    Miel de trèfle

    Miel 100% Québec. Miel doux.

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    Miel de trèfle crémeux

    Miel 100% Québec. Miel doux et crémeux.

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    Miel de sarrasin

    Miel 100% Québec. Fort

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    Miel brut

    Un miel toutes-fleurs non filtré et cru. C'est le miel qui dégoutte des cadres avant l'extraction. Il cristallise dans les pots naturellement.

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    Maïs du Québec

    Le maïs frais du Québec est attendu chaque année avec impatience! Demandez à votre marchand ses conseils de cuisson, car plus la saison avance et plus il faudra ajouter du temps de cuisson. Bonne dégustation!

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    Gelée à l’érable

    À base de sirop d'érable pur.

    À déguster sur une tartine, une crêpe ou dans un yaourt…

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    Framboise du Québec

    Petit fruit rouge sucré avec une légère pointe d'acidité.

    Achetez-la fraîche et pensez à faire vos réserves en les congelant pour le reste de l'année !

    A-t-on besoin de vous donner des conseils pour la manger? Gourmands que vous êtes, on est certains que vous la mangerez : fraîche, avec vos yogourts, céréales, en tarte, en confiture, en salade... Les possibilités sont infinies!

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    Fraise du Québec

    Petit fruit rouge fraîchement cueilli! De sucrée à très sucrée ... c'est Dame Nature qui décide !

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    Cornet de tire d’érable

    Cornet contenant de la tire d'érable, 100% pur, 100% Québec.

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    Cerise de terre

    Fruit jaune (qui ressemble à une tomate-cerise jaune) entouré d'une enveloppe. Saveur de miel.

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    Caramel à l’érable

    À base de sirop d'érable pur. Idéal pour des tartinades, à étaler sur une gaufre, une crêpe ou à déguster avec une bonne tarte aux pommes.

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    Bonbon d’érable

    Bonbon d'érable fondant, à base de sirop d'érable 100% pur. Une autre façon d'apprécier l'érable!

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    Bleuet

    Ce petit fruit bleu est cultivé à travers le Québec. On l'aime frais, en tarte, confiture ou dans vos yogourts du matin!

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    Beurre d’érable

    100% pur. Fabriqué avec du sirop d'érable extra-clair, clair ou medium.

    À tartiner sur du pain, des crêpes ou des gaufres.

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    Asperge du Québec

    Découvert à l’antiquité en Eurasie, ce légume est aujourd’hui annonciateur de la période estivale au Québec. Produit de courte durée en température fraîche, il est très important de bien les choisir. Elles doivent être fermes et souples, résistantes à la rupture, avoir un épi bien serré et ne pas être trop sèches ou fripées à la base.
    Pour les cuire, pas besoin de les peler, enlevez seulement le bout et plongez-les dans un chaudron d’eau bouillante légèrement salée, une dizaine de minutes.
    Servez-les avec citron et huile, avec une vinaigrette ou tout simplement nature; vous en raffolerez!

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