Atelier de fermentation : Découvrez le Pikliz haïtien

Le Marché Jean-Talon vous invite à participer à un atelier gratuit sur la fermentation du Pikliz haïtien.

Durant cet atelier d’une heure animé par Ferment, partez à la découverte du pikliz, ce condiment fermenté emblématique de la cuisine haïtienne reconnu pour ses saveurs relevées, croquantes et vibrantes. Lors de cet atelier, vous apprendrez les bases de la fermentation lactique. Deux pots de pikliz seront offerts par atelier.

Un atelier coloré et savoureux pour explorer une tradition culinaire riche et découvrir comment intégrer les aliments fermentés dans votre quotidien. 

Ferment est une boutique située à Montréal, spécialisée dans la fermentation artisanale sous toutes ses formes. En plus de proposer des produits spécialisés, nous animons régulièrement des ateliers pour transmettre les bases de la fermentation aux curieux comme aux passionnés. L’approche est conviviale, accessible et ancrée dans le plaisir de découvrir des pratiques alimentaires durables et locales.

Deux séances de 1h sont proposées : 

• 15h à 16h
• 16h30 à 17h30

Tout le matériel est inclus !

Venez simplement avec votre motivation à apprendre et déguster des nouvelles saveurs.

Où se déroulera l'atelier ?

Pour vous rendre à l'atelier, rendez-vous dans la zone événementielle située au nord-ouest du marché, sous une des marquises en plein air. Pour un emplacement google maps exact, c'est ici :  https://maps.app.goo.gl/r8NZu3WNmnJwTLNq6.