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  • Les Marchés Publics de Montréal
    Depuis 1998

    Le Potager Mont-Rouge

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    Le Potager Mont-Rouge, Maraîchers
    Situé à Rougemont, au cœur de la Montérégie, Le Potager Mont-Rouge bénéficie d’un microclimat et d’un sol favorisant la culture de fruits et légumes de grande qualité. Leur production se compose de fraises, de maïs sucré, de courges et de plus de 50 variétés de tomates, faisant d’eux des spécialistes de ce fruit-légume.

    Retrouvez-les au Marché Jean-Talon, de la mi-août à la fin octobre.

    Informations pratiques

  • Période d'ouverture : Août à Octobre
  • Lieu de production : Rougemont
  • Coordonnées

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    — marché —

    Jean-Talon

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    Maïs du Québec

    Le maïs frais du Québec est attendu chaque année avec impatience! Demandez à votre marchand ses conseils de cuisson, car plus la saison avance et plus il faudra ajouter du temps de cuisson. Bonne dégustation!

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    Courge Musquée

    Appelée aussi "butternut", cette courge à la forme allongée est de couleur orangée est sucrée, parfumée, laissant des notes légères de noisette en bouche. Tous les usages sont bons avec cette courge: en salade, en potage, en dessert... déclinez les recettes selon vos envies!

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    Courge Ambercup

    Courge orange, à la chair épaisse. Saveur très douce, aux notes de châtaigne. Savourez-la rôtie, en potage, en purée, ou dans vos desserts. Et pourquoi pas l'essayer crue, en salade avec une bonne vinaigrette maison?

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    Courge Delicata

    Courge de forme allongée, de couleur pâle avec des rayures vertes. Chair jaune, goût sucré et arômes de noisette. Délicieuse rôtie ou farcie.

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    Courge Spaghetti

    Courge à la peau d'un jaune clair. Son nom vient du fait qu'une fois cuite, sa chair se détache en longs filaments et ressemble ainsi à des spaghettis! Goût neutre et doux, avec de légères notes de noix. Délicieuse en gratin, mijotés et même comme alternative aux pâtes!

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    Courge poivrée

    Peau verte foncée, chair très clair, goût légèrement sucré avec des arômes de noisette et de poivre. Cuisinez-la en potage et dans vos plats mijotés.

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