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Les Marchés Publics de Montréal
10 janvier 2023

Résolutions anti-gaspillage : 3 astuces pour relever le défi

Tous les articles Résolutions anti-gaspillage : 3 astuces pour relever le défi

  • Ce n’est pas dans un but de privation, mais plutôt de créativité; 
  • Faites un inventaire de vos surplus et fixez-vous un nombre de jours pour réaliser ce défi afin d’éviter de vous décourager dès le début;
  • Adaptez les recettes du quotidien; 
  • Anticipez les multiples vies des surplus (un reste de riz peut facilement devenir un burger végé).
  • Choisissez votre bonne formule : l’achat en vrac, les paniers de fruits et légumes moches, les paniers fermiers ou prépayés à la carte;
  • Toutes les semaines, essayez de cuisiner une nouvelle recette avec les aliments de saison pour éviter de vous lasser d’un aliment qui revient abondamment (les betteraves ou les courges, par exemple);
  • Adaptez les recettes du quotidien en substituant quelques catégories d’ingrédients. Dites-vous qu’il n’y a rien comme un rutabaga pour remplacer une pomme de terre ou une betterave dans une recette. Oui, oui! 
  • Inscrivez-vous sur le site defijemangelocal.ca;
  • Organisez des corvées de conserves avec vos proches, histoire de partager les savoirs et la charge de travail;
  • Prévoir des conserves pour les recettes les plus populaires du quotidien (tomates pour sauces à spaghetti, marinades pour sandwichs, etc).

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