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Les Marchés Publics de Montréal

Cocktail rafraîchissant gin, concombre, lime et aloès

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Cocktail rafraîchissant gin, concombre, lime et aloès, Boissons et cocktails
  • Temps de préparation : 15 min
  • Notre recette du mois de juillet: un cocktail frais et désaltérant, parfait pour les chaudes journées d’été!

    Ingrédients

    • 4 grands verres
    • 180 ml de gin québécois, soit 45 ml de gin/personne (Ungava ou Piger Henricus)
    • 400 ml de jus de concombre anglais (environ 3 concombres)
    • Le jus de 3 limes
    • 400 ml d’eau d’aloès
    • 150 ml de sirop simple parfumé au thym (voir recette plus bas)
    • 180 ml de soda ou eau pétillante

    Préparation

    1. Dans une casserole, porter à ébullition 100 ml d’eau, 100 ml de sucre et 4 branches de thym. Refroidir rapidement au frigo.
    2. Dans un mélangeur, réduire en purée les concombres, passer au chinois. Vous pouvez aussi utiliser votre extracteur à jus. Réserver.
    3. Dans un shaker rempli de glaçons, verser le gin, le jus de lime, le jus de concombre et le sirop de thym. Brasser vigoureusement et verser dans les 4 verres remplis de glaçons. Ajouter l’eau d’aloès et le soda.

    Une recette des MPM, élaborée en collaboration avec la Tablée des Chefs.


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