Préparation

1. Dans une casserole, porter à ébullition 100 ml d’eau, 100 ml de sucre et 4 branches de thym. Refroidir rapidement au frigo.
2. Dans un mélangeur, réduire en purée les concombres, passer au chinois. Vous pouvez aussi utiliser votre extracteur à jus. Réserver.
3. Dans un shaker rempli de glaçons, verser le gin, le jus de lime, le jus de concombre et le sirop de thym. Brasser vigoureusement et verser dans les 4 verres remplis de glaçons. Ajouter l’eau d’aloès et le soda.

Une recette des MPM, élaborée en collaboration avec la Tablée des Chefs.