Scones à la betterave et au sirop d'érable

Scones à la betterave et au sirop d'érable

Découvrez des recettes au bon goût d'érable pour célébrer l'arrivée du temps des sucres !

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
  • 250 ml (1 tasse) de gruau instantané
  • 1 généreuse pincée de sel
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de poudre à pâte
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre d'érable
  • 45 ml (3 cuillères à soupe) de beurre non salé, froid
  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
  • 1 betterave jaune moyenne, pelée et râpée
  • 1 oeuf, battu
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F)
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, puis incorporer le beurre à la fourchette avant d'ajouter le reste des ingrédients et de former une boule de pâte.
  3. Sur un plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, aplatir la boule de pâte pour former une galette de 20 cm (8 po) de diamètre avant de la tailler en 8 pointes. Enfourner 30 minutes.
Préparation
45 min
Cuisson
30 min
Rendement
8 portions
Catégorie
Déjeuners et brunchs
Desserts et collations
Recette par
Produits d'Érable du Québec

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