Pour un petit souper romantique à deux, une soirée entre amis ou un repas solo qui fera des jaloux, voici une recette toute simple de tartare de thon créée par La Fille du 3e!
Ingrédients
Tartare
300 g de thon frais sans peau, coupé en petits cubes
1/2 oignon vert haché finement
2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
1/2 pomme coupée en petits cubes (pommes au choix)
2 c. à soupe de mayonnaise
1/2 c. à thé de sauce Sriracha ou sauce Tabasco
Sel et poivre au goût
Pousses vertes, quantité au goût (luzerne, pousse de radis/carotte ou autre)
Pain grillé
1/2 baguette, tranchée très mince
Huile d’olive pour badigeonner les pains
Préparation
Tartare
Dans un bol, combiner tous les ingrédients du tartare (sans les pousses vertes) et bien mélanger. Réserver.
Allumer le four à broil. Badigeonner les tranches de pains d’huile d’olive puis, faire griller 1-2 minutes de chaque côté. Réserver.
Servir le tartare avec l’aide d’un emporte-pièce rond. Déposer les pousses vertes sur le dessus de chaque portion.
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