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Les Marchés Publics de Montréal

Tartare de thon, pommes, mayonnaise épicée et pousses vertes

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Tartare de thon, pommes, mayonnaise épicée et pousses vertes, Plats principaux
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Sans cuisson
  • Donne 2 portions
  • Pour un petit souper romantique à deux, une soirée entre amis ou un repas solo qui fera des jaloux, voici une recette toute simple de tartare de thon créée par La Fille du 3e!

    Ingrédients

    Tartare

    • 300 g de thon frais sans peau, coupé en petits cubes
    • 1/2 oignon vert haché finement
    • 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
    • 1/2 pomme coupée en petits cubes (pommes au choix)
    • 2 c. à soupe de mayonnaise
    • 1/2 c. à thé de sauce Sriracha ou sauce Tabasco
    • Sel et poivre au goût
    • Pousses vertes, quantité au goût (luzerne, pousse de radis/carotte ou autre)

    Pain grillé

    • 1/2 baguette, tranchée très mince
    • Huile d’olive pour badigeonner les pains

    Préparation

    Tartare

    1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients du tartare (sans les pousses vertes) et bien mélanger. Réserver.
    2. Allumer le four à broil. Badigeonner les tranches de pains d’huile d’olive puis, faire griller 1-2 minutes de chaque côté. Réserver.
    3. Servir le tartare avec l’aide d’un emporte-pièce rond. Déposer les pousses vertes sur le dessus de chaque portion.
    4. Servir avec les tranches de pain grillées.
    5. Bon appétit!


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