Satay d'agneau malais

Satay d'agneau malais

De petites brochettes d'agneau au lait de coco, épicées et légèrement sucrées. À servir en hors d'œuvre ou comme garniture d'une salade-repas, avec de la sauce aux arachides.

Ingrédients

  • ¾ lb d'agneau en cubes de 1 po
  • 1 c. à thé curcuma, moulu
  • 1 c. à thé cumin, moulu
  • 1 c. à thé fenouil, moulu
  • 1 c. à soupe citronnelle, moulue ou 1 c. à thé zeste de citron râpé
  • 1 c. à thé sucre
  • 1 c. à thé sel
  • 4 c. à soupe lait de coco
  • Vous pouvez aussi utiliser le mélange d'écpices à Satay d'Épices de Cru

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  2. Laisser mariner la viande durant une heure.
  3. Embrocher les cubes de viande et griller.
Préparation
1h15
Cuisson
30
Rendement
2
Catégorie
Plats principaux
Recette par
Épices de Cru

Parfait pour les barbecues estivaux ! 

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