Comment cuisiner les courges : 3 recettes pour vous inspirer

L’automne dans les marchés, c’est complètement magique! L’envie de se mettre au fourneau est partagée par tous les Montréalaises et Montréalais et les marchés deviennent, en plus d’un endroit pour se ravitailler, un endroit pour s’inspirer. Voici nos recettes favorites à partir de courges, car c’est, entre autres, elles qui font de vos marchés publics un endroit aussi agréable en automne!

1. Gâteau Reine Élizabeth revisité à la courge Sweet mama
   
   Les courges sont si sucrées, elles sont une merveilleuse manière de remplacer le sucre raffiné dans vos recettes de dessert. Ce gâteau de l’équipe Les Minettes et Caribou est aussi délicieux que beau!
   
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2. Osso buco aux deux courges
   
   Cette recette embaumera votre logis des doux parfums des courges, d’orange et de sauge. C’est sans doute la recette la plus réconfortante jamais réalisée!
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3. Salade de courge musquée, orge, pommes et vinaigrette au miel
   
   Seulement quatre étapes pour réaliser cette salade qui sort de l’ordinaire! Avec des pommes et des courges, cette recette est définitivement de saison.
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