Graines de citrouille

Du zombie à la féérie, il n’y avait que Louise Gagnon, auteure de Sous le charme des courges et des citrouilles, pour nous concocter de si savoureuses et créatives recettes.
Ingrédients
- Graines de citrouille
- Huile de canola
- Cassonade
- Cari
- Fleur de sel
Préparation
- Mettre les graines (non rincées) sur une grande plaque de cuisson, jusqu'au lendemain. Remuer une fois entre-temps, pour aider à bien sécher.
- Préchauffer le four conventionnel à 150°C (300°F) ou le four à convection à 135°C (275°F). Dans un bol, pour chaque tasse de graines de citrouille, ajouter 1 c. à soupe d’huile de canola, 1 c. à soupe de cassonade, 1 1/2 c. à thé de cari et ½ c. à thé de fleur de sel. Bien mélanger.
- Étaler les graines assaisonnées sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et cuire au four environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, en remuant à mi-cuisson. Laisser tempérer et servir.