Sumacade: Limonade au sumac

Sumacade: Limonade au sumac

La sumacade est une boisson canadienne ancienne. Les fruits du sumac vinaigrier sont de petits fruits poilus qui goûtent le citron. Vous obtiendrez une limonade rose pâle ou foncée selon le temps de macération!

Ingrédients

  • 3 à 5 fruits de sumac
  • 2 litres d’eau
  • Sucre

Préparation

  1. Écraser les fruits avec vos mains dans un grand récipient rempli d'eau.
  2. Tout dépendant de l'acidité de vos fruits, laisser les tremper pour un maximum de quelques minutes à une heure.
  3. Filtrer et sucrer au goût.
Préparation
10 minutes
Cuisson
Pas de cuisson
Rendement
1 pichet
Catégorie
Boissons et cocktails
Recette par
Marchés publics de Montréal