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Les Marchés Publics de Montréal

Mélange de thé: l’Épicé

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Mélange de thé: l’Épicé, Boissons et cocktails
  • L'équipe d'Épices de Cru vous a concocté avec passion cette recette de mélange de thé à faire dans le confort de votre foyer.

    Pour obtenir un bon thé aux épices, nous recommandons un thé noir assez léger comme le Uda Radella Pekoe, qui résiste bien à une infusion à haute température et laisse la place au parfum des épices. Il est important de concasser les épices plutôt que de les réduire en poudre, sinon l’infusion risque de devenir amère. Vous pouvez ajouter un peu de zeste d’orange (idéalement bio) que vous aurez fait sécher à l’avance.

    Ingrédients

    Mélange de thé: l'Épicé

    • ½ tasse (30g) thé noir - Uda Radella Pekoe ou Keemun
    • 4 c. à soupe cannelle
    • 3 c. à soupe gingembre sec
    • Zeste d’orange séché (optionnel)

    Préparation

    Mélange de thé: l'Épicé

    1. Concasser les épices en petits morceaux et mélanger avec le thé.
    2. Transférer dans des contenants hermétiques.
    3. Déguster!


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