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Les Marchés Publics de Montréal

Sauce aux canneberges classique de grand-maman

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Sauce aux canneberges classique de grand-maman, Sauces et condiments
  • Le kiosque Canneberges Bieler du marché Jean-Talon vous propose sa recette de sauce aux canneberges pour le temps des fêtes. Un classique familial qui se transmet de génération en génération, au kiosque du marché!

    Délicieuse pour accompagner votre dinde du réveillon ou pour ajouter une note festive à un filet de porc grillé!

    Ingrédients

    Sauce aux canneberges

    • 4 tasses de canneberges fraîches
    • 1 tasse d’eau
    • 1 tasse de sucre

    Préparation

    Sauce aux canneberges:

    1. Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre le sucre dans l’eau. Laisser mijoter quelques minutes afin que le sirop épaississe un peu.
    2. Ajouter les canneberges et laisser cuire jusqu’à ce que les canneberges éclatent (environ 10 minutes).
    3. Retirer du feu et verser dans un plat. La sauce épaissira en refroidissant.

    Modifications possibles:
    - Changer l’eau pour du jus d’orange ou du jus de pomme
    - Changer le sucre pour du miel ou du sirop d’érable


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