Les sucres au Marché Jean-Talon
Les Marchés publics de Montréal organisent depuis 2022 de grandes célébrations durant le mois de mars afin de souligner le temps des sucres et mettre en lumière l’expertise mondialement reconnue de nos artisan·e·s producteur·trice·s acéricoles !
Nous avons hâte de vous retrouver en 2025 pour faire le plein de classiques et de découvertes à l’érable. D’ici là, voici un petit aperçu de l’édition 2024.
Le samedi 23 mars, de 10h à 17h, le Marché Jean-Talon clôturera en grand le temps des sucres avec son événement gratuit « Les Sucres au Marché Jean-Talon » et vous ne voulez pas manquer ça !
Cette année encore, le Marché Jean-Talon célèbre le temps des sucres et l’arrivée du sirop d’érable en organisant une grande fête gourmande. Toute la journée, à l’intérieur comme à l’extérieur du marché, venez déguster ce que les marchand·e·s et des entreprises invitées auront cuisiné spécialement pour vous : de la tire d’érable au menu du temps des sucres. La terrasse extérieure, aménagée au sud-est du Marché avec tables à pique-nique et chauffe-terrasses, sera animée par de la musique traditionnelle québécoise, un DJ, ainsi que des jeux gonflables et géants et une activité de lancer de haches!
Cette année, les becs sucrés auront l’embarras du choix !
En complétant le décadent parcours de dégustation, à l’intérieur et à l’extérieur du marché, vous pourrez savourer une variété de produits à l’érable dont de la tire d’érable sur neige, du sorbet, des noix, du chocolat et des pâtisseries.
En plus, pour cette deuxième année, cinq producteur·trice·s d’alcool d’érable se joindront à la fête ! Une occasion unique d’aller à la rencontre de ces talentueux producteur·trice·s, goûter leurs produits et en apprendre davantage sur leurs innovations sucrées. Vous pourrez ensuite épater la galerie en préparant des cocktails spécial temps des sucres.
Venez-vous restaurer sur la terrasse extérieure, et profitez-en pour goûter à la fameuse poutine à l’érable de l’Érablière Lussier et aux saucisses dans le sirop du Bar St-Denis créés exclusivement pour l’événement. Pour bonifier votre expérience culinaire, la Buvette du marché proposera une sélection de bières à l’érable, du vin chaud et du chocolat chaud, de quoi vous faire découvrir l’érable sous toutes ses couleurs.
C’est l’occasion parfaite pour célébrer le temps des sucres et aller à la rencontre des producteur·trice·s sans quitter Montréal !
À noter que les dégustations sont offertes gratuitement aux 300 premier·e·s arrivé·e·s !
🍁Cornets au beurre et à la tire d’érable de la Cabane à sucre Chez Christian
🍁Tire sur neige de l’Érablière Mont-Rouge
🍁Poutine à l’érable, tire d’érable et cornets à l’érable trempé dans le chocolat de l’Érablière Lussier
🍁Tartes au sirop d’érable de La Fournée des Sucreries de l’Érable
🍁Sorbet neige d’érable d’Havre-aux-Glaces
🍁Amandes à l’érable de Les Noix du Marché
🍁Chocolats à saveur érable de Chocolats Privilège
🍁Pain feuille à l’érable et tartelette à l’érable de Première Moisson
🍁Liqueur d’érable de la Distillerie Cirka
🍁Vin d’érable de La Ferme du Loup
🍁Liqueurs d’érable de la Distillerie du Granit
🍁Vins d’érable bio de Bol d’air pur
🍁Liqueur de gin à l’érable de la distillerie Les Subversifs
🍁Cocktails alcoolisés à l’érable avec le Marché des Saveurs du Québec
🍁Saucisses de porcelet maison dans le sirop du Bar-St-Denis
🎤 Musique traditionnelle québécoise avec le chansonnier Alexandre Légaré de 10h à 12h
🎤 DJ Mathieu Beauchemin de 13h à 17h
🎤 Jeux gonflables et géants pour les enfants 10h à 17h
🎤 Lancer de haches 10h à 17h