Les Sucres au Marché Jean-Talon
C’est déjà le retour du printemps et donc le moment tant attendu de célébrer l’érable dans les Marchés publics de Montréal ! Retrouvez-nous au Marché Jean-Talon, dans la zone événementielle extérieure située du côté sud du marché, le samedi 11 avril, de 10h à 17h, pour célébrer cette période incontournable lors d’une journée pleine d’animations gratuites et de gourmandises.
Toute la journée, vous aurez l’occasion de découvrir et déguster le sirop d’érable de mille–et–une manières : tire sur neige, cocktails et mocktails à l’érable et menu cabane à sucre. Il y aura également des circuits de dégustation gratuites et payantes mettant à l'honneur l'érable du Québec. À l’événement Les Sucres au Marché Jean-Talon, il y aura de quoi se sucrer le bec et s’amuser !
Des activités gratuites animeront le marché, dont des jeux gonflables, des jeux géants ainsi que des performances de danse et de musique traditionnelles !
Activités gratuites
- Jeux gonflables et jeux géants
De 10h à 17h
- Spectacle et animation de danse traditionnelle avec Tissés Serrés
De 10h30 à 11h30
Venez bouger, apprendre et partager, dans un esprit de convivialité et de patrimoine vivant ! Sous l’impulsion de la transmission du patrimoine immatériel, Tissés Serrés plonge les participants au cœur des traditions du Québec à travers la danse. De 10h30 à 11h30, notre équipe vous invite à découvrir, de manière ludique et participative, la danse traditionnelle québécoise. Au programme : violonniste, câlleuse et démonstrations, accessibles à tous, petits et grands ! Musique folk avec DJ André Bazin
De 12h à 15h
Musique traditionnelle et folk sur vinyle.- Spectacle de musique du groupe Hot Biscuit Stringband
De 15h30 à 16h30
Hot Biscuit Stringband est un trio de musique traditionnelle. Le groupe, composé de Ryan McNally (violon), Cédric "Thuya" Boivin (banjo) et Lina Halimi (guitare), s'est fait remarquer pour ses "fiddle tunes" énergétiques et a notamment sorti l'album Hot Bizz en décembre 2025.
Vous pourrez :
- Déguster mille-et-un produits d'érable du Québec
- Participer à une séance de danse traditionnelle
- Profiter de la musique de Hot Biscuit Stringband
Un délicieux menu cabane à sucre
Quoi de mieux pour célébrer l’érable que de déguster toutes ses variations ? Pour vous aider dans cette quête, des acériculteur·trices, des producteur·trice·s d’alcool d’érable et des restaurateur·trices seront présents dans la zone extérieure. Certains marchands proposeront également des dégustations à l'intérieur du marché. C’est le temps de venir se régaler !
- Crème à l'érable alcoolisée "Tricoté Serré" et sirop d'érable de chez Au pied de cochon - Tricoté Serré
- Sirop d’érable infusé au gingembre et curcuma de chez Ayke
- Vin d'érable doux et mousseux bio, vinaigre balsamique de vin d'érable et sirop d'érable bio de chez Boldairpur
- Pogo montréalais à l'érable, bières à l'érable et limonade au coureur des bois de chez Bouffe Moi!
- Mocktail à base de sirop d’érable et jus de pomme du Domaine du Petit St-Joseph
- Poutine à l’érable et tire d’érable de l’Érablière Lussier
- Rousse à l’érable, scotch ale à l'érable, stout et autres bières saisonnières de chez Farnham Ale&Lager
- Cidre d’érable, vins d'érable et prêts-à-boire d'érable de la Ferme Black Creek
- Tarte au sirop d’érable de La Fournée des Sucreries de l’Érable
- Produits d’érables de Délices MG
- Menu syrien inspiré des cabanes à sucre, houmous à l'érable, soupe aux lentilles avec oignons caramélisés au sirop d'érable, Basboussé dessert syrien de chez Les Filles Fattoush
- Coupe de fraises nappées de chocolat à l'érable et le dessert signature : L'Écrin d'Érable de chez Maison Berry
N’oubliez pas d’aller faire un tour à l’intérieur du Marché Jean-Talon pour découvrir encore plus de produits :
- Fromage cheddar marbré au sirop d'érable à déguster gratuitement et assiette de fromage raclette avec oignons caramélisés à l'érable à la Fromagerie Qui lait cru !?!
- Les produits à l’érable de l’Érablière Mont-Rouge
- Tarte au sirop d’érable de La Fournée des Sucreries de l’Érable
- Alcools à l'érable dans le Marché des Saveurs du Québec
- Sirop d'érable ambré et sirop d'érable vieilli 6 mois chez Vignoble et cidrerie Coteau Rougemont
Le temps des Sucres c’est quoi ?
Chaque printemps, lorsque les températures oscillent entre le gel et le dégel, la sève des érables coule et c’est alors le temps de la nouvelle récolte de sirop d’érable, cette fierté québécoise que tout le monde attend avec grande impatience.
Pour célébrer cette période, les Marchés publics de Montréal organisent depuis 2022 de grandes fêtes afin de mettre en lumière l’expertise mondialement reconnue de nos artisan·e·s producteur·trice·s acéricoles ! Ces cabanes à sucre urbaines qui prennent vie le temps d’une journée dans chacun de nos grands marchés sont l’occasion pour plusieurs de découvrir l’univers de l’érable sans sortir de la ville.
Cet événement est réalisé grâce à la participation financière de la Ville de Montréal.
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