Pain perdu aux épices et crème au beurre d’érable

Pain perdu

Découvrez des recettes au bon goût d’érable pour célébrer l’arrivée du temps des sucres!

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de ménage
  • 60 ml (4 cuil. à soupe) de sucre d’érable
  • 2 ml (1/2 cuil. à thé) de cannelle
  • 2 ml (1/2 cuil. à thé) de muscade
  • 2 ml (1/2 cuil. à thé) de clou de girofle moulu
  • 2 œufs
  • 200 ml (3/4 tasse) de lait
  • 25 ml (2 cuil. à soupe) de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’érable
  • 250 ml (1 tasse) de crème 10%
  • Sucre d’érable pour décorer

Préparation

  1. Battre le sucre d’érable avec les œufs, lait et les épices.
  2. Tremper les tranches de pain de ménage dans ce mélange, chauffer le beurre dans une poêle anti-adhésive et y cuire les tranches de pain à feu doux, 3 à 4 minutes de chaque côté.
  3. Entre-temps préparer la crème au beurre d’érable en chauffant la crème et le beurre d’érable jusqu’à homogénéité.
  4. Napper le pain perdu de crème au beurre d’érable et saupoudrer de sucre d’érable au moment de servir.
     
Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Rendement
4 portions
Catégorie
Déjeuners et brunchs
Desserts et collations
Recette par
Nicole Anne Gagnon