Ragoût de boulettes de maman

Ingrédients pour les boulettes

• 1 1/2 livre de boeuf haché
• 1 livre de porc haché
• 1/4 tasse de chapelure
• 1/4 tasse d'oignons émincés
• 1/4 c. à table de poivre
• 1/2 tasse de crème 15%
• 1 oeuf battu légèrement

Ingrédients pour la sauce

• 2 c. à thé de beurre
• 1 gousse d'ail émincé
• 2 c. à thé de moutarde sèche
• 1/4 tasse de cassonade
• 1 tasse de ketchup aux tomates
• 3/4 tasse de sauce chili
• 1 c. à thé de graines de céleri
• 2 c. à thé de sauce worcestershire
• 1 à 2 gouttes de tabasco
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 1/2 tasse d'eau