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Les Marchés Publics de Montréal

Biscuits du Père-Noël et sa poudre magique

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Biscuits du Père-Noël et sa poudre magique, Desserts et collations
  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 12-15 minutes
  • Faites de cette recette de biscuits, signée La Fille du 3eme, une tradition de vos préparatifs des Fêtes!

    Ingrédients

    Biscuits: (24 biscuits)

    • 3 tasses de farine
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1 tasse de beurre ramolli
    • 1 tasse de sucre
    • 1 œuf
    • 1 c. à thé de vanille
    • ½ c. à thé d’extrait d’amande (optionnel)
    • Colorants alimentaires rouge et vert

    Glaçage royal:

    • 1 blanc d’oeuf
    • 1 ¾ tasse de sucre en poudre
    • 2 c. à thé d’eau (plus ou moins selon texture désirée)
    • ¼ de c. à thé d’extrait d’amande (optionnel)
    • Colorant alimentaire rouge

    Poudre magique du Père-Noël:

    • 10 cannes de Noël concassées
    • 2 c. à soupe de vos décorations à gâteau préférées (perles blanches, flocons en bonbon, mini billes colorées, etc.)
    • Biscuit(s) préparé(s) spécialement pour le Père-Noël, émietté(s)

    Préparation

    Biscuits:

    1. Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver.
    2. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients des biscuits. Bien mélanger afin d'arriver à un résultat homogène et légèrement sablonneux.
    3. Séparer la pâte en 3 parties égales. Dans une des parties, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Dans le second, ajouter le colorant vert et pour la dernière partie, laisser intact (sans colorant).
    4. Combiner toutes les couleurs ensemble (comme sur les photos) OU vous pouvez y aller du design qui vous plaît!
    5. Sur un plan de travail propre, étendre la masse colorée à l'aide d'un rouleau à pâte. Assurez-vous d'atteindre une épaisseur d'environ 0.5 cm. À l’emporte-pièce, découper la totalité de la pâte.
    6. Déposer les biscuits sur la plaque et cuire 12-15 minutes ou jusqu'à l’obtention d’une légère dorure.

    Glaçage royal:

    1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Réserver.
    2. Tremper directement vos biscuits cuits et refroidis dans le glaçage (un côté seulement).

    Poudre magique:

    1. Dans votre pot/contenant préféré, combiner tous les ingrédients.
    2. Saupoudrer directement sur les biscuits glacés ou encore, directement dans votre foyer!


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