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    Pain perdu aux épices et crème au beurre d’érable

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    Pain perdu aux épices et crème au beurre d’érable, Desserts et collations
  • Temps total : 30 min
  • Découvrez des recettes au bon goût d’érable pour célébrer l’arrivée du temps des sucres!

    Ingrédients

    Pour 4 personnes.

    • 4 tranches de pain de ménage
    • 60 ml (4 cuil. à soupe) de sucre d’érable
    • 2 ml (1/2 cuil. à thé) de cannelle
    • 2 ml (1/2 cuil. à thé) de muscade
    • 2 ml (1/2 cuil. à thé) de clou de girofle moulu
    • 2 œufs
    • 200 ml (3/4 tasse) de lait
    • 25 ml (2 cuil. à soupe) de beurre
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’érable
    • 250 ml (1 tasse) de crème 10%
    • Sucre d’érable pour décorer

    Préparation

    1. Battre le sucre d’érable avec les œufs, lait et les épices.
    2. Tremper les tranches de pain de ménage dans ce mélange, chauffer le beurre dans une poêle anti-adhésive et y cuire les tranches de pain à feu doux, 3 à 4 minutes de chaque côté.
    3. Entre-temps préparer la crème au beurre d’érable en chauffant la crème et le beurre d’érable jusqu’à homogénéité.
    4. Napper le pain perdu de crème au beurre d’érable et saupoudrer de sucre d’érable au moment de servir.

    Une recette de Nicole Anne Gagnon, chef en résidence des MPM.


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