Le tout nouveau Guide saisonnier des Marchés est arrivé !

3 avril 2025

Marchés publics de Montréal

Vie de marché

Nous sommes ravis de vous annoncer le lancement de notre tout nouveau Guide saisonnier des Marchés publics de Montréal, une publication trimestrielle gratuite que vous pouvez trouver dès maintenant dans tous vos marchés publics préférés, grâce à l’appui financier de la Ville de Montréal.

Pourquoi 4 guides par année ?

Notre guide a été pensé pour suivre le rythme naturel des saisons et des arrivages qui marquent la vie des Marchés publics de Montréal. En renouvelant notre contenu chaque saison, nous souhaitons vous offrir des informations, des réflexions et des recettes toujours actuelles et pertinentes sur les délicieux produits disponibles chez nos marchand·es.

Au printemps, par exemple, nous célébrons l’ouverture des marchés en mode estival et l’arrivée des producteur·rices horticoles et agricoles. C’est aussi au printemps que les premiers arrivages de l’année, comme le crabe des neiges, le homard, les têtes de violon et les asperges font leur entrée sur les étals. C’est aussi le moment où les Montréalais·es débutent la plantation de leurs jardins créant une effervescence particulière dans nos marchés.

Les guides suivants aborderont également des thématiques propres à leur saison. Le guide de l’été se distinguera quant à lui par la richesse et l’abondance des fruits et légumes et par tous les événements estivaux qui animent les marchés. Celui de l’automne mettra en lumière l’art de la conservation et de la transformation des produits frais et finalement, celui de l’hiver, sera marquée par les grandes célébrations du temps des Fêtes avec des idées de recettes pour des festins locaux. Ils seront à chaque fois disponibles et gratuits dans vos marchés.

Bien sûr, chaque publication sera aussi l’occasion d’aborder des sujets importants et uniques qui ne sont pas propres à une saison en particulier, car les Marchés publics de Montréal c’est aussi ça : des découvertes et des surprises à chaque visite.

Une foule de collaborateur·rices et du contenu inspirant pour le printemps

Ce premier numéro printanier a été l’occasion d’aller à la rencontre d’une foule de collaborateurs et d’experts qui nous partagent leurs connaissances et leur passion.

Découvrez les sujets ici :

Liste des arrivages du printemps
L’histoire de vos marchés
Liste des événements du printemps
Découvrez les têtes de violons, par Nancy Hinton de Jardins Sauvages
De l’eau à la bouche : le Saint-Laurent, par Sandra Gauthier de Fourchette Bleue
Recette : Loup de mer du Saint-Laurent, par Thierry-Tri Du-Boisclair de Regashi
Recette : Tiradito de Flétan, par Amine Nasrallah de Chaud Devant
Créer un jardin mellifère par Polliflora
Semez et plantez vos légumes par Albert Mondor, horticulteur et biologiste.
Recette : tarte aux fraises et amande, par Raphaël Creton de la Cave à Manger
La cueillette sauvage printanière, par Joanie Bélanger de L’atelier de cueillette
Découvrez les zones restos
Les samedis en plein air au Marché Maisonneuve

Une lecture qui vous permettra de répondre à certaines questions comme :

Pourquoi il y aura moins de crevettes nordiques cette année chez les poissonniers ?
Quelles fleurs planter dans son jardin pour aider les pollinisateurs ?
Quand planter les semis de betteraves, de laitues ou de carottes ?

Nos marchand·es se feront également un plaisir de répondre à vos questions sur les différents produits qu’ils proposent.

Venez chercher votre exemplaire !

Ce guide à mi-chemin entre le carnet d’inspiration gastronomique et le manifeste pour une alimentation locale et savoureuse vous attend gratuitement dans votre marché public préféré dès ce jeudi !