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Fève jaune ou verte. Le goût de la jaune est plus sucré et plus doux que celui de la verte. Les haricots sont délicieux blanchis puis revenus à la poêle avec une noix de beurre. Pour les crudivores, vous pouvez aussi les faire croquer sous la dent, sans qu'ils aient été blanchis au préalable.
Petit fruit rouge sucré avec une légère pointe d'acidité.
Achetez-la fraîche et pensez à faire vos réserves en les congelant pour le reste de l'année !
A-t-on besoin de vous donner des conseils pour la manger? Gourmands que vous êtes, on est certains que vous la mangerez : fraîche, avec vos yogourts, céréales, en tarte, en confiture, en salade... Les possibilités sont infinies!
Petit fruit rouge fraîchement cueilli! De sucrée à très sucrée ... c'est Dame Nature qui décide !
Découvert à l’antiquité en Eurasie, ce légume est aujourd’hui annonciateur de la période estivale au Québec. Produit de courte durée en température fraîche, il est très important de bien les choisir. Elles doivent être fermes et souples, résistantes à la rupture, avoir un épi bien serré et ne pas être trop sèches ou fripées à la base.
Pour les cuire, pas besoin de les peler, enlevez seulement le bout et plongez-les dans un chaudron d’eau bouillante légèrement salée, une dizaine de minutes.
Servez-les avec citron et huile, avec une vinaigrette ou tout simplement nature; vous en raffolerez!
