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Les Marchés Publics de Montréal

COMPLET - Le Grand Brunch Mange ton Saint-Laurent!

Tous les événements COMPLET - Le Grand Brunch Mange ton Saint-Laurent!

Les Marchés publics de Montréal, en collaboration avec le collectif Mange ton Saint-Laurent! et l’Office Montréalais de la gastronomie présente Le Grand Brunch Mange ton Saint-Laurent, un délicieux événement à ne pas manquer le 16 juillet prochain. De 10h à 17h, lors de trois services (10h, 12h30 et 15h) nous vous invitons à déguster un menu mettant en valeur toute la richesse du Saint-Laurent lors d’un brunch six services développé par onze chef·fe·s montréalais reconnu·e·s dans l’enceinte d’un monument de la gastronomie, le Marché Jean-Talon

En plus des délices de la mer, vous aurez accès à une sélection de cidres, vins, bières et breuvages pour bonifier votre expérience culinaire !

Les billets sont en vente dès maintenant au coût de 110$ pour deux personnes. Faites vite, les billets sont limités ! On a hâte de vous y voir.

Billetterie Weezevent

 

MENU 6 SERVICES 

Veuillez noter que vous ne pourrez modifier le menu qui vous sera servi, même s’il s’agit d’allergies ou intolérances. Il se peut qu’il y ait contact avec les allergènes.

David Gauthier  

Bar St-Denis  

 

Crevettes de Gaspésie, crème sure à l’oignon et chicharron

 

Olivier Louissaint   

Chef Oli  

 

Œuf farci, betterave jaune, 
omble fumé et croustillant de carotte  

  

Amine Nasrallah 

Chaud devant!  

 

Tiradito de flétan au miso   

  

Mehdi Brunet-Benkritly et Alex Dunberry-Perron

Marconi  

 

Fruits de mer vinaigrette  

dashi à l’eau de tomate glacé et herbes du jardin  

  

Paul Harry Toussaint

Kamuy

 

Homard à la jerk et courgette

  

Charlotte Maurin, Magie Marier, Mathilde Bourin, Héra Bourin et Mia Robert 

Ratafia  

 

Brick, caramel aux algues, togarashi, crémeux chocolat noir et camerise

 

Le collection Mange ton Saint-Laurent! lutte au quotidien afin que les Québécois·e·s découvrent et s’approprient les ressources comestibles du fleuve, de l’estuaire et du golfe Saint-Laurent. Sachant que plus de 80% des ressources comestibles du Saint-Laurent sont exportées dans d’autres provinces et vers l’étranger, le Grand Brunch Mange ton Saint-Laurent! en collaboration avec l’Office de la gastronomie montréalaise vous propose de découvrir les crustacés, algues, mollusques et autres poissons d’une qualité et d’une fraîcheur exceptionnelles.

En collaboration avec
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