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Tous les marchands ! Horticulteurs, Maraîchers, Sapins
Chez Michel est une entreprise familiale située au cœur de la Petite Italie à Montréal. Depuis 1968, elle offre des produits de première qualité, toute l'année durant!
Printemps/Été: Fleurs, fines herbes, plantes exotiques, pots terracotta, Service de rempotage (apportez vos pots!) et service de livraison.
Automne: Poivrons et tomates italiennes. Piments forts et ail du Québec. Tout pour les réserves et conserves d'hiver.
Saison hivernale: Marché de Sapins de Noël. Des centaines de sapins exposés et décorations de tous genres: couronnes, rennes de bois et branches. Service de livraison rapide. Retrouvez-nous derrière la SAQ du marché, côté Casgrain!
Apprenez-en davantage sur leur histoire en lisant leur Portait de famille !Informations pratiques
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Le sapin Fraser est le plus résistant de tous les sapins. Ses branches et ses épines sont plus solides.
Ce sapin est issu d’un mélange entre les deux sapins les plus connus: Baumier et Fraser. Résistant et odorant.
Arbre traditionnel pour le temps des Fêtes. Le sapin Baumier est le plus odorant de tous les sapins.
Rennes décoratifs faits en branches de bouleau. Une décoration naturelle unique aux marchés!
Plant de légumes: tomate, salade, aubergine, piment... Renseignez-vous auprès de votre marchand pour connaître les différentes variétés qu'il peut vous offrir.
Fraise, tomate... Selon les marchands, vous trouverez différents plants de fruit ou légume suspendus. Venez les visiter pour plus d'informations!
Les plants de fines herbes sont parfaits pour un jardin ou un balcon (eh oui! même les espaces plus restreints ont le droit à leurs fines herbes!). Selon les marchands, vous trouverez des plants de: basilic, coriandre, curry, ciboulette, eucalyptus, menthe marocaine, menthe verte, origan, romarin, sariette, stevia, thym... Utilisez ces herbes pour donner du goût à vos plats, et même pour faire du thé!
Les feuilles de basilic sont utilisées comme herbe aromatique. Elles s'utilisent de préférence crues car leur arôme s'atténue à la cuisson. Elles accompagnent les crudités (salades, tomates courgettes), les pâtes, les coquillages et les poissons, les œufs brouillés, le poulet, le lapin, le canard, les sauces (vinaigrettes, au citron, à l'huile d'olive). Pour les plats chauds il faut l'ajouter juste avant de servir pour lui conserver sa saveur vive et fraîche. Toujours pour des raisons de préservation de son arôme, il ne se mixe pas, mais se broie dans un mortier avec un pilon.
Il se conserve un an haché dans l'huile d'olive: hacher dans un hachoir à viande en versant l'huile au fur et à mesure dans le hachoir pour éviter toute oxydation et préserver la fraîcheur des arômes. Pour améliorer la conservation, ajouter à la fin une cuillère à soupe de sel par litre d'huile. Mettre en pot. L'huile doit toujours recouvrir parfaitement les feuilles.
Avec son échelle de 1 000 000 de Scoville*, ce piment de type habanero vous enflammera les papilles.
*Échelle de Scoville: mesure la force du piment, en sachant que de 100 à 500, le piment est jugé doux.
L'hibiscus est un type de plantes à fleurs annuelles ou vivaces qui comporte plus de 30 000 variétés. L’hibiscus fait partie de la famille des malvacées (malvaceae). Nous trouvons des hibiscus sur tiges ou en buisson, lorsqu'ils sont de type annuel. Cette plante est souvent associée aux tropiques.
Le géranium est une plante herbacée, vivace de la famille des Geraniaceae. Les feuilles, à nervures palmées, atteignent 15 cm de diamètre et ont une odeur caractéristique. Plante d'extérieur, usuellement vue dans les parcs et les jardins, elle peut également s'épanouir à l'intérieur s'il y a assez de lumière.
