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Les Marchés Publics de Montréal

Ketchup aux fruits de Mamy Fabi

Toutes les recettes |  Accompagnements, Sauces et condiments, Végétarien

  • Délicieux ketchup aux fruits pour accompagner vos viandes et tourtières!
  • Dégustez cette recette de famille typiquement québécoise!

    Ingrédients

    • 20 tomates moyennes
    • 6 pêches
    • 6 poires
    • 6 oignons
    • 2 poivrons verts
    • 3 poivrons rouges
    • 2 3/4 tasse de vinaigre blanc
    • 3 tasses de sucre
    • 3 1/2 c. à soupe d'épices mélangés à marinade
    • 2 c. à soupe de sel

    Préparation

    Temps de cuisson : 2 heures

    Dans une grande casserole

    1. Mélanger les tomates, pêches et poires, pelées et coupées en dés
    2. Ajouter oignons, poivrons verts et rouges coupés en dés
    3. Ajouter le vinaigre, le sucre, le sel et les épices
    4. Mijoter à feu doux pendant 2 heures

    Recette parfaite à mettre en pot, ce ketchup aux fruits maison est un cadeau idéal pour ceux que vous recevez ou qui vous reçoivent!


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