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Les Marchés Publics de Montréal

Ragoût de boulettes de maman

Toutes les recettes | 

Ragoût de boulettes de maman,
  • La meilleure recette de ragoût de boulettes!

    Ingrédients

    Ingrédients pour les boulettes

    • 1 1/2 livre de boeuf haché
    • 1 livre de porc haché
    • 1/4 tasse de chapelure
    • 1/4 tasse d'oignons émincés
    • 1/4 c. à table de poivre
    • 1/2 tasse de crème 15%
    • 1 oeuf battu légèrement

    Ingrédients pour la sauce

    • 2 c. à thé de beurre
    • 1 gousse d'ail émincé
    • 2 c. à thé de moutarde sèche
    • 1/4 tasse de cassonade
    • 1 tasse de ketchup aux tomates
    • 3/4 tasse de sauce chili
    • 1 c. à thé de graines de céleri
    • 2 c. à thé de sauce worcestershire
    • 1 à 2 gouttes de tabasco
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1 1/2 tasse d'eau

    Préparation

    Préparation des boulettes

    1. Mêler parfaitement tous les ingrédients
    2. Faire des boulettes d'environ 3 cm

    Préparation de la sauce

    1. Combiner tous les ingrédients et amener à ébullition
    2. Déposer les boulettes dans un plat allant au four
    3. Ajouter la sauce dans le plat
    4. Déposer sur le dessus quelques tranches d'oignons
    5. Cuire 1 heure à 350 F


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